中國食品安全網(wǎng)訊（趙小寧）炎炎夏日是食源性疾病高發(fā)季節(jié)，為進一步降低食品安全隱患，平谷區(qū)市場監(jiān)管局組織開展夏季流通環(huán)節(jié)即食鮮切水果專項檢查行動。
執(zhí)法人員深入商超、便利店、小食雜店等客流量大的經(jīng)營場所，一是查證照，查看經(jīng)營即食鮮切水果的商戶是否取得相應許可范圍，嚴禁超許可證載明的許可事項從事食品經(jīng)營活動；二是查人員，檢查從事即食鮮切水果制作的人員是否取得健康證明，要求從業(yè)人員操作前規(guī)范清洗、消毒手部，操作時佩戴口罩；三是查設施，檢查用于即食鮮切水果制作的設備、工具、容器是否專用，并定期消毒，場所衛(wèi)生環(huán)境是否干凈整潔；四是查過程，要求即食鮮切水果，應當天制作，當天銷售，不得重復利用，貯存溫度全程不得高于5℃。同時嚴查超限量使用食品添加劑，以及違法使用甜蜜素、糖精鈉等甜味劑對鮮切水果進行處理、銷售。
下一步，平谷區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大生鮮水果的監(jiān)管力度，加強對水果經(jīng)營者的提醒告誡，讓監(jiān)管走在風險前面，積極回應廣大消費者的關切。