中國食品安全網(wǎng)訊（史曉南）截至8月31日，為一個月的平谷區(qū)夏季食品專項整治行動圓滿收官。8月份，面對夏季高溫高濕和暑期、汛期、假期“三期疊加”的季節(jié)特點，平谷區(qū)市場監(jiān)管局持續(xù)加大食品安全排查整治、案件查辦靶、向抽檢和普法釋法力度，牢牢守住了不發(fā)生群體性食源性疾病的安全底線。
檢查現(xiàn)場 圖片來源：平谷區(qū)市場監(jiān)督管理局
強組織。制定了夏季食品專項整治方案，明確了重點區(qū)域、重點環(huán)節(jié)、重點品種和目標效果。實行每周調(diào)度機制，掌握進度、分析問題、研判走向、處置風險，召開部署會、調(diào)度會4次。整治期間，把檢查情況、案件查辦、投訴轉(zhuǎn)立案等納入績效考核，同時成立暗訪組實地督查屬地責任和主體責任是否落實，深入了解群眾訴求辦理情況，嚴防專項整治走過場和流于形式。
清隱患。嚴查小便利店、小餐館、小飲品店食品安全，100%全覆蓋排查（一老一小）養(yǎng)老機構(gòu)食堂、校園食堂，重點加強開學季校園食品檢查。對存在較高風險的自制飲品店、燒烤店、輕食店、“網(wǎng)紅”餐飲門店、美食城進行檢查，重點檢查人員管理、加工操作、環(huán)境衛(wèi)生、餐具消毒等高風險環(huán)節(jié)。發(fā)現(xiàn)食品安全問題的餐飲單位一律依法從嚴從重從快處罰、一律依法處罰到人，一律通過官網(wǎng)、新聞媒體進行曝光，按照規(guī)定要求停止其線上經(jīng)營。排查經(jīng)營主體4600余戶，發(fā)現(xiàn)并整改問題隱患296個；立案224件，作出處罰決定223件,罰沒款11.8萬元；強化行刑銜接，向區(qū)公安分局移交1件食品案件；加強食品投訴舉報線索核查，8月份食品投訴舉報176件，投訴轉(zhuǎn)立案90件。
重宣傳。針對流通和餐飲環(huán)節(jié)易發(fā)高發(fā)風險，從專項檢查、注意事項、經(jīng)營提示和消費引導入手，制作專題片并在電視臺《熱點進行時》欄目播放，同時在局公眾號、微信群轉(zhuǎn)發(fā)。線上線下發(fā)布夏季食品安全風險提示、《我是食品安全員》等短視頻，發(fā)放食品安全宣傳頁和卡通小讀本，推動食品安全、健康消費、反對餐飲浪費飛入尋常百姓家。共發(fā)放告知書120余份，開展培訓宣傳32次。
守底線。以問題為導向，強化夏季節(jié)令食品、自制飲品、生食、燒烤類等易腐變質(zhì)食品風險監(jiān)測，專項抽檢48批次樣品，快速檢測250個樣本，針對學校、養(yǎng)老機構(gòu)、托育機構(gòu)餐飲抽檢食品100個樣本，尚未發(fā)現(xiàn)不合格樣品。
下一步，平谷區(qū)市場監(jiān)管局將加大高頻問題、突出問題和責任主體的整治，及時公布食品安全典型案例，同時加大合規(guī)經(jīng)營督導和食品安全知識普及，織密扎牢食品安全防護屏障。