中國食品安全網(wǎng)訊（范蕊）為壓緊壓實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，從嚴(yán)從實(shí)從細(xì)把好食品安全關(guān)，9月14日，懷柔區(qū)委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部部長鮑曉健帶隊(duì)到北京北控雁棲湖國際會(huì)展有限公司、北京通盈餐飲有限公司開展食品安全“兩個(gè)責(zé)任”包保工作三季度督導(dǎo)檢查，區(qū)市場監(jiān)管局黨組書記、局長馬國柱，區(qū)市場監(jiān)管局黨組成員、副局長劉順利陪同檢查。
鮑曉健現(xiàn)場聽取了兩家企業(yè)負(fù)責(zé)人關(guān)于企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和落實(shí)食品安全主體責(zé)任情況的匯報(bào)，重點(diǎn)檢查了企業(yè)從業(yè)人員健康管理、加工操作、后廚衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒等情況，并對(duì)企業(yè)“日管控、周排查、月調(diào)度”記錄臺(tái)賬、索證索票記錄、食品安全管理制度等進(jìn)行抽查。
她對(duì)兩家企業(yè)在落實(shí)食品安全管理制度、崗位職責(zé)、日常管理等方面表示肯定，并就企業(yè)該如何創(chuàng)新工作機(jī)制、如何將食品安全工作做實(shí)做細(xì)，提出了相關(guān)工作建議。
鮑曉健強(qiáng)調(diào)，食品質(zhì)量和安全是企業(yè)發(fā)展的生命線，企業(yè)要從源頭上重視食品安全，按規(guī)定配備食品安全總監(jiān)、食品安全員，落實(shí)好“日管控、周排查、月調(diào)度”、食品安全追溯等機(jī)制；要加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員食品安全法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、知識(shí)的培訓(xùn)，提升從業(yè)人員的責(zé)任意識(shí)和專業(yè)能力；要把好原料儲(chǔ)存、食品加工等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，為消費(fèi)者提供安全、健康的優(yōu)質(zhì)食品，筑牢食品安全“防線”；市場監(jiān)管部門要嚴(yán)格履行監(jiān)管職責(zé)，持續(xù)加大對(duì)食品經(jīng)營企業(yè)的監(jiān)督檢查力度，聚焦食品領(lǐng)域突出問題，緊盯各類食品安全隱患，不斷提升食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”。