中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（李想）2023年11月2日，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)受北京市市場(chǎng)監(jiān)管局委托對(duì)延慶區(qū)品質(zhì)餐飲示范店創(chuàng)建工作進(jìn)行審核驗(yàn)收。延慶區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長(zhǎng)王志紅帶領(lǐng)餐飲科、儒林所和辦公室相關(guān)工作人員陪同審核驗(yàn)收。
審核工作按照“北京市品質(zhì)餐飲示范店現(xiàn)場(chǎng)評(píng)估表”的評(píng)分要求，對(duì)創(chuàng)建單位的食品安全管理制度落實(shí)情況、后廚環(huán)境衛(wèi)生狀況、操作流程規(guī)范等進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)審核。被查單位都按標(biāo)準(zhǔn)保持了品質(zhì)餐飲示范店的要求。
創(chuàng)建工作受到了中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)審核專家組的高度肯定，60家品質(zhì)餐飲示范店通過(guò)了審核驗(yàn)收，為持續(xù)提升全區(qū)餐飲業(yè)品質(zhì)，充分發(fā)揮示范引領(lǐng)作用夯實(shí)基礎(chǔ)。
下一步，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)引導(dǎo)餐飲服務(wù)單位創(chuàng)新管理機(jī)制，改善經(jīng)營(yíng)條件，規(guī)范操作行為，全面提升餐飲業(yè)品質(zhì)，為廣大消費(fèi)者提供安全、健康、營(yíng)養(yǎng)的飲食消費(fèi)環(huán)境。