中國食品安全網(wǎng)訊（范蕊）為進一步壓實食品安全“兩個責(zé)任”，有效提升食品安全風(fēng)險防控水平，11月9日，懷柔區(qū)委常委、武裝部政委劉永軍帶隊到北京電影學(xué)院、北京中影大酒店有限公司開展四季度食品安全“兩個責(zé)任”包保督導(dǎo)檢查，區(qū)市場監(jiān)管局黨組成員、副局長劉順利陪同檢查。
督導(dǎo)現(xiàn)場，劉永軍一行采取實地查看和開展座談會相結(jié)合的方式，深入兩家主體烹飪間、備餐間、洗消間等食品加工場所，對食品采購貯存、原料加工、食品留樣、餐具洗消等重點環(huán)節(jié)和設(shè)施設(shè)備運轉(zhuǎn)、環(huán)境衛(wèi)生情況等進行了全面檢查，同時現(xiàn)場查閱企業(yè)食品安全相關(guān)制度臺賬。
在隨后召開的座談會上，劉永軍聽取了兩家主體食品安全負責(zé)人關(guān)于食品安全主體責(zé)任落實情況的匯報，詢問了企業(yè)存在的主要風(fēng)險點以及防范措施，并對督導(dǎo)檢查中發(fā)現(xiàn)個別食品留樣量不足、部分制度和臺賬不盡完善等問題進行了當(dāng)場反饋，要求立行立改，確保整改落實到位。
劉永軍指出，食品安全問題關(guān)系著千家萬戶的切身利益，要時刻緊繃食品安全弦，以時時刻刻放心不下的責(zé)任感，筑牢食品安全防線，做好食品安全工作。
一是思想認(rèn)識要到位。食品安全責(zé)任重大，絲毫不能松懈。食品生產(chǎn)經(jīng)營主體要強化責(zé)任擔(dān)當(dāng)，樹牢食品安全意識，嚴(yán)格依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，定期對從業(yè)人員開展食品安全知識培訓(xùn)，提升從業(yè)人員安全責(zé)任意識和風(fēng)險防范能力，有效預(yù)防食品安全事件的發(fā)生。
二是責(zé)任落實要到位。食品生產(chǎn)經(jīng)營主體要全面落實食品安全主體責(zé)任，建立健全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，充分發(fā)揮食品安全總監(jiān)、食品安全員作用，盯緊食品生產(chǎn)經(jīng)營的全鏈條、全過程，嚴(yán)格把好進貨關(guān)、貯存關(guān)、加工關(guān)、留樣關(guān)等各個關(guān)口，及時排查風(fēng)險、解決問題，將風(fēng)險隱患消除在萌芽階段。
三是監(jiān)督指導(dǎo)要到位。市場監(jiān)管部門要靠前服務(wù)、主動作為，持續(xù)加大食品安全監(jiān)督檢查力度，及時排查各類食品安全風(fēng)險隱患，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題要及時指導(dǎo)整改，確保問題整改到位，同時做好回頭看，全力保障轄區(qū)人民“舌尖上的安全”。