中國食品安全網(wǎng)訊（李想）2023年12月25—28日，延慶區(qū)兩會分別在希爾頓和新華家園酒店順利召開，區(qū)市場監(jiān)管局推動全局上下鉚足“一股勁”，以高度的責(zé)任感使命感集中力量圓滿完成本次大型活動食品安全保障任務(wù)。
聯(lián)動協(xié)作。依據(jù)《延慶區(qū)市場監(jiān)督管理局重大活動食品安全服務(wù)保障隊伍工作機(jī)制》，本次保障選派應(yīng)急科、綜合執(zhí)法大隊和屬地市場監(jiān)管所豐富經(jīng)驗的執(zhí)法人員，科隊所協(xié)調(diào)聯(lián)動，凝心聚力，為大型活動保障注入強(qiáng)大動力。
關(guān)口前移。執(zhí)法人員通過前移食品安全關(guān)口，會前開展行政指導(dǎo)、行政約談，加強(qiáng)食品源頭、重點場所冷庫、加工區(qū)等監(jiān)管，審核會議期間菜單，指導(dǎo)酒店制定食品安全接待方案和應(yīng)急處置預(yù)案，全面推進(jìn)接待服務(wù)保障工作。
精準(zhǔn)發(fā)力。會議召開期間，執(zhí)法人員采取駐會保障方式，全流程全要素對酒店后廚環(huán)境、清洗消毒、加工過程等方面開展檢查，現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)食品安全隱患4項均當(dāng)場責(zé)令酒店方整改，對食材及餐具快速檢測207件，監(jiān)督留樣500余件，保障3100余人次用餐安全。