中國食品安全報(bào)訊（姬保英）元宵佳節(jié)前后，元宵湯圓銷售市場日益紅火，為加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，北京市豐臺(tái)區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)商超開展了元宵節(jié)前后食品安全專項(xiàng)檢查，用細(xì)致的檢查，守護(hù)這份節(jié)日的甜蜜，保障市民吃上放心食品。
嚴(yán)守?zé)徜N時(shí)令食品安全。元宵節(jié)吃元宵湯圓是中國人的傳統(tǒng)習(xí)俗，元宵節(jié)前，各大商超也提前準(zhǔn)備，將各式各樣的元宵湯圓擺上貨架。在物美超市萬源路店，豐臺(tái)區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員檢查了超市的疫情防控情況，向超市負(fù)責(zé)人傳達(dá)了最新的疫情防控措施，要求超市務(wù)必落實(shí)好疫情常態(tài)化防控措施，專人負(fù)責(zé)測溫、掃碼，不間斷提醒消費(fèi)者佩戴口罩，保持一米線間隔。
隨后，執(zhí)法人員首先來到元宵湯圓的銷售區(qū)域，仔細(xì)檢查了元宵湯圓的進(jìn)貨渠道、索證索票、臺(tái)賬記錄、檢驗(yàn)合格證明、貯存銷售條件等，重點(diǎn)查看外包裝上的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，包括生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息，嚴(yán)防無保質(zhì)期、超保質(zhì)期及不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的元宵湯圓進(jìn)入市場，現(xiàn)場未發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品。
快速檢測為元宵湯圓做“體檢”。在超市元宵湯圓售賣區(qū)，執(zhí)法人員當(dāng)場使用測溫槍對(duì)食品表面進(jìn)行溫度檢測，按照相關(guān)要求，元宵為常溫保存，湯圓儲(chǔ)存溫度為零下18度，經(jīng)現(xiàn)場測溫，貯存環(huán)境符合相關(guān)要求。執(zhí)法人員現(xiàn)場要求超市相關(guān)負(fù)責(zé)人，在驗(yàn)收貨品時(shí)，要注意元宵湯圓是否因溫度變化出現(xiàn)退冰或變軟的情況，避免購進(jìn)變質(zhì)食品。
執(zhí)法人員現(xiàn)場隨機(jī)抽取了元宵湯圓樣品?圖片來源：豐臺(tái)市場監(jiān)管局供圖
執(zhí)法人員現(xiàn)場隨機(jī)抽取了元宵湯圓樣品，利用食品快速檢測設(shè)備，檢測元宵湯圓中的硫酸鋁鉀是否超標(biāo)，食品中含有過量的硫酸鋁鉀，會(huì)影響人體對(duì)鐵、鈣等成分的吸收，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、貧血等癥狀，現(xiàn)場元宵湯圓檢測樣品經(jīng)色階卡比對(duì)，顯示未超限量，結(jié)果合格。
食品冷鏈“每日一檢”。為進(jìn)一步強(qiáng)化重點(diǎn)行業(yè)冷鏈從業(yè)人員及其共同居住者防控措施，按照疫情防控工作要求，豐臺(tái)區(qū)對(duì)冷鏈從業(yè)人員及共同居住者實(shí)施核酸檢測“每日一檢”，執(zhí)法人員現(xiàn)場抽查了冷鏈從業(yè)人員的健康寶，核酸檢測都在一天內(nèi)。物美超市負(fù)責(zé)人表示，超市對(duì)食品冷鏈從業(yè)人員及其共同居住者，無論國產(chǎn)冷鏈還是進(jìn)口冷鏈，全部實(shí)行核酸“一日一檢”，并定期對(duì)食品以及銷售環(huán)境進(jìn)行核酸檢測采樣，做到“應(yīng)檢盡檢”。在進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称蜂N售區(qū)域，也為顧客提供了一次性手套、手部消毒液，方便顧客挑選。
下一步，豐臺(tái)區(qū)市場監(jiān)管局還將繼續(xù)開展食品安全監(jiān)督檢查和食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查。對(duì)于群眾關(guān)注較大的節(jié)日重點(diǎn)食品，豐臺(tái)區(qū)市場監(jiān)管局將進(jìn)行專項(xiàng)檢查，嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，筑牢食品“安全防線”，力爭讓轄區(qū)群眾買得放心、吃得安心。