中國(guó)食品安全報(bào)訊（何妍君?范蕊）舉世矚目的2022年北京冬奧會(huì)圓滿落下帷幕。在北京冬奧賽事期間，懷柔區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局為做好保障北京冬奧會(huì)供應(yīng)企業(yè)的食品安全工作，始終堅(jiān)持統(tǒng)籌謀劃、科學(xué)計(jì)劃、周密部署，嚴(yán)格落實(shí)《北京2022年冬奧會(huì)和冬殘奧會(huì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)食品安全監(jiān)督檢查規(guī)范和企業(yè)食品安全行為規(guī)范》要求，切實(shí)筑牢食品安全防線。
懷柔區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局生產(chǎn)科聽(tīng)取供奧企業(yè)工作匯報(bào)?圖片來(lái)源：懷柔區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局
認(rèn)真組織學(xué)習(xí)市局下發(fā)的《北京市重大活動(dòng)食品安全服務(wù)保障工作手冊(cè)（試行）》《食源性興奮劑及食品安全抽樣檢測(cè)要求》《總局辦公廳關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)北京冬奧會(huì)運(yùn)動(dòng)員食材供應(yīng)企業(yè)監(jiān)管的通知》等文件精神，及時(shí)成立了以區(qū)局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)為組長(zhǎng)，主管副局長(zhǎng)為副組長(zhǎng)、食品生產(chǎn)科等為組員的保障領(lǐng)導(dǎo)小組，明確了責(zé)任分工，制定了區(qū)局保障方案及應(yīng)急預(yù)案。
結(jié)合疫情防控要求，深入企業(yè)內(nèi)部指導(dǎo)企業(yè)制定了《北京冬奧會(huì)食品生產(chǎn)供應(yīng)產(chǎn)品保障工作方案和應(yīng)急預(yù)案》，積極約談企業(yè)負(fù)責(zé)人，簽訂《保密承諾書(shū)》，溝通協(xié)調(diào)區(qū)衛(wèi)健委和第三方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)開(kāi)展冬奧會(huì)供應(yīng)食品、環(huán)境和車輛相關(guān)核酸檢測(cè)工作，全面開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。
對(duì)懷柔區(qū)4家供應(yīng)保障食品生產(chǎn)企業(yè)積極開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)督抽檢工作，共抽取供應(yīng)產(chǎn)品140個(gè)批次，經(jīng)北京市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心檢測(cè)，合格率100%。
生產(chǎn)過(guò)程中強(qiáng)化生產(chǎn)工藝流程和關(guān)鍵控制點(diǎn)檢查，監(jiān)督企業(yè)嚴(yán)格按照“六?！保▽Ｓ迷?、專人負(fù)責(zé)、專線生產(chǎn)、專庫(kù)存放、專車運(yùn)輸、專人押運(yùn)）要求組織生產(chǎn)。
會(huì)同公安分局內(nèi)保隊(duì)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督供應(yīng)產(chǎn)品專庫(kù)運(yùn)出，結(jié)合供應(yīng)訂單仔細(xì)核對(duì)供應(yīng)產(chǎn)品數(shù)量、產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)數(shù)據(jù)、新冠核酸檢測(cè)數(shù)據(jù)、諾如病毒檢測(cè)數(shù)據(jù)、出廠檢測(cè)報(bào)告和相關(guān)資質(zhì)材料，并將供應(yīng)產(chǎn)品相關(guān)數(shù)據(jù)錄入冬奧賽事綜合保障平臺(tái)，嚴(yán)格落實(shí)供應(yīng)產(chǎn)品車輛簽封流轉(zhuǎn)工作。
此次保障北京冬奧會(huì)供應(yīng)食品生產(chǎn)企業(yè)發(fā)貨142車次，保障供應(yīng)產(chǎn)品1428.1噸，圓滿完成了北京冬奧會(huì)食品安全監(jiān)管保障工作。下一步，懷柔區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局認(rèn)真總結(jié)北京冬奧會(huì)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)保障工作經(jīng)驗(yàn)，堅(jiān)持各項(xiàng)制度落實(shí)落地，確保懷柔區(qū)供應(yīng)保障冬殘奧會(huì)食品安全。