中國(guó)食品安全報(bào)訊（何妍君?史柳清）“五一”小長(zhǎng)假即將來(lái)臨，為營(yíng)造安全放心的就餐環(huán)境，平谷區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局強(qiáng)化對(duì)餐飲服務(wù)單位食品安全和疫情防控雙檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、管控風(fēng)險(xiǎn)隱患。
檢查人員重點(diǎn)檢查原料采購(gòu)、涼菜制作、生食海產(chǎn)品加工、餐飲具消毒、生熟分離、食品配送、食品添加劑管理和使用、食品留樣、外賣送餐等環(huán)節(jié)，督促嚴(yán)格按照餐飲服務(wù)操作規(guī)范加工制餐，嚴(yán)禁加工經(jīng)營(yíng)野生動(dòng)物制品和長(zhǎng)江領(lǐng)域非法捕撈漁獲物。檢查入店測(cè)溫掃碼，抽查從業(yè)人員健康證明、核酸檢測(cè)情況，要求對(duì)經(jīng)營(yíng)的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称仿鋵?shí)“三專、三證、四不”管理，倡導(dǎo)采取宣傳海報(bào)、點(diǎn)餐提醒、小份菜品、主動(dòng)打包等方式制止餐飲浪費(fèi)。通過(guò)檢查，26家餐飲服務(wù)單位存在食品安全問(wèn)題并公開(kāi)曝光，責(zé)令改正16家，立案處罰8家。
平谷區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局提醒：消費(fèi)者外出聚餐應(yīng)選擇證照齊全、環(huán)境整潔的場(chǎng)所，不要在無(wú)證照的餐飲店或流動(dòng)攤點(diǎn)消費(fèi)。用餐時(shí)應(yīng)注意食物是否新鮮，是否有異味，是否燒熟煮透。就餐后索要正規(guī)發(fā)票或收據(jù)并做好留存，按照疫情防控要求做好個(gè)人防護(hù)。
平谷區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加強(qiáng)對(duì)旅游景區(qū)、民俗旅游村（戶）等人流密集區(qū)域的監(jiān)督檢查，加大食品違法案件查處力度，嚴(yán)厲查處使用過(guò)期、回收食品或原料加工制作等違法行為，確保廣大群眾吃得安全、放心、舒心。