中國(guó)食品安全報(bào)訊（王艷麗 史曉南）為進(jìn)一步織密食品安全責(zé)任體系，通過(guò)包保干部督促指導(dǎo)企業(yè)切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，3月29日，北京市平谷區(qū)副區(qū)長(zhǎng)劉堃?guī)ш?duì)，督查檢查了A級(jí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 來(lái)源：中國(guó)食品安全報(bào)

劉堃作為A級(jí)主體包保干部，積極響應(yīng)責(zé)任清單的分工認(rèn)領(lǐng)包保任務(wù)，第一時(shí)間簽訂食品安全責(zé)任與任務(wù)承諾書，按照任務(wù)清單深入到東風(fēng)保健品生產(chǎn)企業(yè)、驕陽(yáng)香品餐飲企業(yè)開展實(shí)地督導(dǎo)。主要檢查企業(yè)建立食品安全責(zé)任制，配備食品安全總監(jiān)及培訓(xùn)考核情況，查看企業(yè)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作記錄臺(tái)賬，現(xiàn)場(chǎng)詢問了食品生產(chǎn)控制過(guò)程、原料采購(gòu)、配餐情況、銷售渠道等情況。劉堃對(duì)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任提出要求，督促A級(jí)企業(yè)真正把好食品安全第一道關(guān)，嚴(yán)格把控食品質(zhì)量安全，做好隱患排查和整改。

平谷區(qū)共有A級(jí)包保主體8家，各企業(yè)積極落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，完善食品安全管理體系，支持和保障食品安全總監(jiān)、食品安全員依法開展食品安全管理工作，加強(qiáng)人員培訓(xùn)考核，落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，提升企業(yè)管理水平。平谷區(qū)把“兩個(gè)責(zé)任”推進(jìn)工作作為“一把手”工程來(lái)抓，自上而下一級(jí)抓一級(jí)，層層抓落實(shí)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道、村逐級(jí)簽訂包保責(zé)任“承諾書”，制定《平谷區(qū)食品安全屬地管理責(zé)任督查工作方案》，成立了督查組。

監(jiān)督現(xiàn)場(chǎng) 來(lái)源：中國(guó)食品安全報(bào)

下一步，平谷區(qū)將加大各鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)情況的督導(dǎo)檢查，切實(shí)掌握包保工作動(dòng)態(tài)和存在問題，壓緊壓實(shí)兩個(gè)責(zé)任，實(shí)現(xiàn)對(duì)食品風(fēng)險(xiǎn)的精準(zhǔn)防控。