中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（趙小寧）為指導(dǎo)督促包保干部和食品銷售企業(yè)全面落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，提升食品安全風(fēng)險(xiǎn)關(guān)鍵點(diǎn)防控能力，北京市平谷區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局圍繞食品安全員的職責(zé)和食品安全日常管理要點(diǎn)，編成了通俗易懂、易于傳播的順口溜，目前已由各市場(chǎng)監(jiān)管所發(fā)送給食品銷售者學(xué)習(xí)使用。
順口溜主要內(nèi)容是：
我是食品安全員，
每日管控不停閑，
周周排查找隱患，
按月調(diào)度要周全。
進(jìn)貨查驗(yàn)第一關(guān)，
票證齊全是關(guān)鍵，
過(guò)期食品須謹(jǐn)防，
留存檔案不缺篇。
隔墻離地是基本，
生熟混放不安全，
冷鏈溫度應(yīng)達(dá)標(biāo)，
標(biāo)識(shí)完整要明顯。
安全自查最重要，
周密細(xì)致防風(fēng)險(xiǎn)，
發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)，
食品安全我當(dāng)先。
下一步，平谷區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局還將根據(jù)“兩個(gè)責(zé)任”推進(jìn)情況，通過(guò)編發(fā)新的順口溜、提示卡和小視頻等形式，推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”有效落實(shí)。