中國食品安全網(wǎng)訊（趙小寧）為指導督促包保干部和食品銷售企業(yè)全面落實食品安全“兩個責任”，提升食品安全風險關鍵點防控能力，北京市平谷區(qū)市場監(jiān)管局圍繞食品安全員的職責和食品安全日常管理要點，編成了通俗易懂、易于傳播的順口溜，目前已由各市場監(jiān)管所發(fā)送給食品銷售者學習使用。

順口溜主要內(nèi)容是：

我是食品安全員，

每日管控不停閑，

周周排查找隱患，

按月調(diào)度要周全。

進貨查驗第一關，

票證齊全是關鍵，

過期食品須謹防，

留存檔案不缺篇。

隔墻離地是基本，

生熟混放不安全，

冷鏈溫度應達標，

標識完整要明顯。

安全自查最重要，

周密細致防風險，

發(fā)現(xiàn)問題及時報，

食品安全我當先。

下一步，平谷區(qū)市場監(jiān)督管理局還將根據(jù)“兩個責任”推進情況，通過編發(fā)新的順口溜、提示卡和小視頻等形式，推動食品安全“兩個責任”有效落實。