中國食品安全網訊（劉婧）高考在即，為切實保障廣大考生用餐安全，豐臺區(qū)市場監(jiān)管局主動作為，提前介入，以食品安全“兩個責任”為抓手，對全區(qū)6個考點及周邊餐飲經營單位開展食品安全專項保障行動，為考生營造放心、暖心、舒心、安心的食品安全環(huán)境。
全面部署推進。主動加強與教育部門溝通，全面掌握轄區(qū)考點設置、考生人數和考生就餐等基本情況。5月底召開中高考期間食品安全監(jiān)管工作部署會，明確重點工作內容和環(huán)節(jié)，要求各單位高度重視、全力以赴，“定人、定崗、定位”保障，嚴格抓好對供餐食堂的食品安全監(jiān)管，以最高標準、最嚴要求、最強保障確保萬無一失。
開展專項檢查。堅持問題導向，結合夏季食品安全風險排查整治，對轄區(qū)內考點學校食堂、考點周邊酒店、餐飲經營單位等開展專項檢查，全面排查如原料進貨查驗不全、操作間環(huán)境臟亂、食品處理生熟交叉污染等食品安全風險隱患，對檢查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患，責令其立即整改。
夯實主體責任。督促轄區(qū)內考點學校食堂和學生餐配送企業(yè)落實食品安全主體責任，嚴控食品加工制作各環(huán)節(jié)，按照“日管控、周排查、月調度”工作要求，規(guī)范原料進貨查驗、餐食加工制作、餐具清洗消毒、餐食分餐配送、食品留樣等行為。
截至目前，豐臺區(qū)市場監(jiān)管局共出動執(zhí)法人員37人次，檢查考點15戶次，周邊餐飲單位22戶次，發(fā)現(xiàn)問題3處，均已責令改正。下一步，豐臺區(qū)市場監(jiān)管局將進一步強化高考期間校園食品安全監(jiān)管工作，切實守護中高考期間廣大考生“舌尖上的安全”。