中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王夢(mèng)欣）近期各類安全事故頻發(fā)，校園安全更是重中之重，結(jié)合夏季特殊時(shí)段食品安全事故易發(fā)，為進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全管理工作，近日，門頭溝區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教委對(duì)轄區(qū)5家托幼機(jī)構(gòu)食堂開展食品安全檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患，切實(shí)保障廣大師生飲食安全。
本次檢查以托幼機(jī)構(gòu)食堂為對(duì)象，重點(diǎn)查看是否按要求落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、臺(tái)賬記錄制度，是否規(guī)范進(jìn)行餐飲具清洗消毒并做好消毒記錄，是否規(guī)范人員健康管理并落實(shí)晨午檢制度，是否按要求做好食品留樣工作，是否加強(qiáng)食物儲(chǔ)存、食品加工等關(guān)鍵環(huán)節(jié)管控等。執(zhí)法人員對(duì)食品留樣不夠規(guī)范、庫(kù)房?jī)?nèi)儲(chǔ)存物品未標(biāo)示生產(chǎn)日期或進(jìn)貨日期等問(wèn)題提出整改意見，要求食堂嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，認(rèn)真組織開展全方位食品安全自查整改，抓好各個(gè)環(huán)節(jié)的規(guī)范工作。
當(dāng)前已進(jìn)入“諾如病毒”高發(fā)期，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)發(fā)放關(guān)于諾如病毒風(fēng)險(xiǎn)提示書，要求托幼機(jī)構(gòu)及時(shí)組織食堂組織學(xué)習(xí)，從業(yè)人員一旦出現(xiàn)發(fā)熱、腹瀉、嘔吐、皮膚有傷口感染等癥狀，立即暫停從事接觸食品的一切工作，及時(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
下一步，門頭溝區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加大對(duì)學(xué)校（托幼）食堂檢查力度，形成高壓監(jiān)管態(tài)勢(shì)，將風(fēng)險(xiǎn)隱患消除在萌芽狀態(tài)，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全事故發(fā)生，營(yíng)造安全放心的在校用餐環(huán)境。