中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（劉珍珠）為嚴(yán)防嚴(yán)控風(fēng)險(xiǎn)隱患，確保群眾飲食安全，近日，北京市石景山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)餐飲店冷食類食品制售開展執(zhí)法檢查。
此次重點(diǎn)針對(duì)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者是否未經(jīng)許可從事冷食類食品制售、涼菜制作是否落實(shí)“五?！惫芾?；是否穿戴潔凈的工作衣帽、口罩和一次性手套；是否對(duì)餐飲具進(jìn)行嚴(yán)格清洗消毒、從業(yè)人員健康等進(jìn)行檢查。檢查同時(shí)，執(zhí)法人員督促經(jīng)營(yíng)者健全原料采購(gòu)、餐飲具清洗消毒、食品添加劑管理和使用、食品留樣等資料臺(tái)賬，做好從業(yè)人員的健康管理、落實(shí)“三防三戴”要求，保持食品加工場(chǎng)所干凈整潔，防塵、防蠅、防鼠保障措施到位。
下一步，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門將繼續(xù)落實(shí)市場(chǎng)監(jiān)管責(zé)任，持續(xù)開展季節(jié)性食品執(zhí)法檢查，為炎炎夏日的清涼美味貼牢食品安全“標(biāo)簽”。