中國食品安全網(wǎng)訊（李想）端午將至，粽葉飄香。6月16日，延慶區(qū)市場監(jiān)管局圍繞端午節(jié)食品消費特點，對銷售粽子等節(jié)令熱銷食品的餐飲服務(wù)單位開展專項檢查。
檢查現(xiàn)場 圖片來源：延慶區(qū)市場監(jiān)管局
重點檢查餐飲服務(wù)單位的原材料供貨方資質(zhì)及進貨查驗情況、加工過程、餐具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理等，督促餐飲單位按照《餐飲服務(wù)操作規(guī)范》加工制作餐食，按照《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》落實食品安全主體責(zé)任。檢查發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)銷售粽子的都為購進的預(yù)包裝食品，執(zhí)法人員重點對餐飲服務(wù)單位的食品進貨臺賬、儲存方式、索證索票、檢測報告進行了檢查，嚴(yán)防假冒食品、過期食品、質(zhì)量不合格食品上市銷售。
本次檢查共出動執(zhí)法人員24人次，檢查餐飲服務(wù)單位8家。專項檢查進一步增強了餐飲服務(wù)單位的食品安全意識，做到了對食品安全風(fēng)險的早發(fā)現(xiàn)、早控制，營造健康安全的飲食消費環(huán)境，守護人民群眾“舌尖上的安全”。