中國食品安全網(wǎng)訊（孫一倫）民以食為天，食以安為先。食品安全、消防安全的重要性愈發(fā)凸顯。為深刻吸取經(jīng)驗教訓(xùn)，扎實筑牢轄區(qū)食品安全、消防安全防線，連日來，門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局堅持問題導(dǎo)向，舉一反三深入排查餐飲單位食品安全和消防安全隱患，全力營造安全、放心、舒心的餐飲消費(fèi)環(huán)境。
一是聚焦從業(yè)人員，重點關(guān)注健康證明有效性。執(zhí)法人員對餐飲單位經(jīng)營場所公示欄公示的從業(yè)人員健康證明是否在有效期限進(jìn)行核實，重點查看從業(yè)人員健康證明是否與經(jīng)營單位從業(yè)人員匹配。對未公示從業(yè)人員健康證明的餐飲單位，執(zhí)法人員要求其提供從業(yè)人員有效健康證明或健康證（卡）。同時，提示提醒餐飲單位重點關(guān)注健康證明即將到期人員，按時組織其體檢申領(lǐng)健康證明，嚴(yán)禁出現(xiàn)健康證（卡）無效人員上崗現(xiàn)象。
二是聚焦關(guān)鍵環(huán)節(jié)，深入排查食品安全隱患。執(zhí)法人員以近期食品安全事件暴露出的共性問題為重點，舉一反三，對轄區(qū)餐飲單位、單位食堂開展深入排查，督促經(jīng)營主體嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)進(jìn)貨查驗和食品加工等關(guān)鍵環(huán)節(jié)管控，嚴(yán)防此類情況發(fā)生，切實保障廣大群眾“舌尖上的安全”。
三是聚焦餐飲場所，深入排查消防安全隱患。執(zhí)法人員對餐飲單位的液化氣管理情況進(jìn)行督查，重點查看留存液化氣購進(jìn)合同是否合法合規(guī)；液化氣罐的儲存、使用是否符合要求；報警器、防靜電墊是否正確使用。同時，督促餐飲單位負(fù)責(zé)人建立健全消防安全制度，安全規(guī)范操作，杜絕安全隱患。
截至目前，共檢查經(jīng)營主體50余戶次，其中3戶存在不能出示有效健康證明或健康證（卡）問題，已約談并要求其向提供健康檢查服務(wù)的機(jī)構(gòu)索取補(bǔ)辦健康證明；暫未發(fā)現(xiàn)上述其他問題。下一步，門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局將嚴(yán)把餐飲領(lǐng)域質(zhì)量安全關(guān)，持續(xù)加大監(jiān)管執(zhí)法力度，壓實企業(yè)食品安全和消防安全主體責(zé)任，全力保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。