中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（段洋洋）為切實(shí)做好門頭溝區(qū)餐飲環(huán)節(jié)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管，嚴(yán)把食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)，門頭溝區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局以食品安全抽樣檢驗(yàn)為抓手，以發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題為導(dǎo)向，對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲單位開展食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢，全力保障廣大消費(fèi)者飲食安全。
一是明確抽檢目標(biāo)。制定《2024年門頭溝區(qū)食品藥品安全抽檢監(jiān)測(cè)計(jì)劃》，對(duì)照方案要求進(jìn)行系統(tǒng)梳理歸納，根據(jù)食用農(nóng)產(chǎn)品的季節(jié)熱點(diǎn)及區(qū)域?qū)嶋H情況按比例確定抽樣頻次和數(shù)量，并加大對(duì)日常消耗量較大農(nóng)產(chǎn)品的抽檢頻次。
二是聚焦關(guān)注熱點(diǎn)。以深山區(qū)、淺山區(qū)為重點(diǎn)區(qū)域，以市場(chǎng)需求大、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題多、群眾關(guān)注度高的禽畜肉、蔬菜、水產(chǎn)品、水果、鮮蛋等食品等為重點(diǎn)品種，重點(diǎn)監(jiān)測(cè)農(nóng)藥殘留，獸藥殘留、重金屬超標(biāo)等高風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目，突出抽檢的靶向性及針對(duì)性。
三是整合監(jiān)管資源。借助抽檢契機(jī)，同步開展監(jiān)督檢查指導(dǎo)，督促經(jīng)營(yíng)企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等食品安全相關(guān)制度，自覺(jué)規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為。
截至目前，餐飲環(huán)節(jié)已完成食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢105批次，未發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。下一步，門頭溝區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大監(jiān)督抽檢力度，嚴(yán)格督促餐飲單位落實(shí)主體責(zé)任，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除食品安全隱患，全力筑牢食品安全防線。