中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（高揚(yáng)）近日，北京市延慶區(qū)第三屆人民代表大會(huì)第五次會(huì)議、中國(guó)人民政治協(xié)商會(huì)議北京市延慶區(qū)第三屆委員會(huì)第四次會(huì)議分別在希爾頓和新華家園酒店順利召開(kāi)，延慶區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局全局上下鉚足“一股勁”，以高度的責(zé)任感使命感集中力量圓滿完成食品安全服務(wù)保障任務(wù)。
聯(lián)動(dòng)協(xié)作。成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組，依據(jù)《延慶區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局重大活動(dòng)食品安全服務(wù)保障隊(duì)伍工作機(jī)制》，選派應(yīng)急科和屬地市場(chǎng)監(jiān)管所經(jīng)驗(yàn)豐富的執(zhí)法人員，科所協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，凝心聚力，為大型活動(dòng)保障注入強(qiáng)大動(dòng)力。非工作時(shí)間應(yīng)急備勤和應(yīng)急處置兩支隊(duì)伍全面落實(shí)值班值守工作機(jī)制，確保突發(fā)事件發(fā)生后能夠第一時(shí)間高效處置。
關(guān)口前移。會(huì)前，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局綜合執(zhí)法大隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)王靳利帶領(lǐng)應(yīng)急科、餐飲科、屬地市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)2個(gè)酒店通過(guò)前移食品安全關(guān)口，會(huì)前行政指導(dǎo)、行政約談，加強(qiáng)食品源頭、重點(diǎn)場(chǎng)所冷庫(kù)、加工區(qū)等監(jiān)管，審核會(huì)議期間菜單，指導(dǎo)酒店制定食品安全接待方案和應(yīng)急處置預(yù)案、簽訂食品安全承諾書(shū)2份等監(jiān)管方式，全面推進(jìn)食品安全服務(wù)保障工作。
精準(zhǔn)發(fā)力。會(huì)議召開(kāi)期間，執(zhí)法人員采取駐會(huì)保障方式，全流程全要素對(duì)酒店后廚環(huán)境、清洗消毒、加工過(guò)程等方面開(kāi)展檢查，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)操作人員未規(guī)范佩戴口罩手套、專(zhuān)用工具未規(guī)范使用等食品安全隱患4項(xiàng)，均當(dāng)場(chǎng)責(zé)令酒店方改正，下達(dá)監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)2份，對(duì)食材及餐具快速檢測(cè)142件，全部合格，監(jiān)督留樣679件，保障4100余人次用餐安全，未發(fā)生食品安全事故及食品安全投訴事件，為此次會(huì)議保障交出滿意答卷。