中國食品安全網(wǎng)訊（許擎天）春節(jié)將至，為營造安全有序的市場消費(fèi)環(huán)境，北京市密云區(qū)市場監(jiān)管局深入開展春節(jié)前市場檢查工作，以實(shí)際行動保障轄區(qū)市場秩序穩(wěn)定，為群眾的消費(fèi)安全保駕護(hù)航。
全鏈管控，守護(hù)餐飲安全。嚴(yán)把從業(yè)人員健康管理、加工制作流程、原料采購貯存等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，詳細(xì)核查后廚衛(wèi)生狀況、餐用具清洗消毒、食品儲存環(huán)境等方面情況，確保全流程規(guī)范安全，牢牢把好“入口”關(guān)。同時，積極引導(dǎo)餐飲服務(wù)單位充分運(yùn)用“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，開展自查自糾，主動整改問題，及時消除食品安全風(fēng)險隱患。
多維監(jiān)管，凈化流通市場。聚焦年貨及節(jié)日熱銷食品，嚴(yán)格檢查進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度落實(shí)情況，保證食品來源可溯、質(zhì)量可靠；仔細(xì)核查食品的產(chǎn)品包裝、標(biāo)簽標(biāo)識、生產(chǎn)日期、儲存條件等情況，杜絕非法添加、銷售過期食品或虛假標(biāo)識誤導(dǎo)消費(fèi)者等違法違規(guī)行為。同時，督促經(jīng)營單位進(jìn)一步壓實(shí)食品安全主體責(zé)任，從源頭保障食品安全。
嚴(yán)管價格，穩(wěn)定市場秩序。加大對食品消費(fèi)市場價格監(jiān)管力度，密切關(guān)注米面油、肉蛋奶、蔬菜、魚類等春節(jié)消費(fèi)重點(diǎn)品類的價格變動情況。同時，督促商家加強(qiáng)價格自律，做到明碼標(biāo)價、誠信經(jīng)營，嚴(yán)厲打擊哄抬價格、價格欺詐等違法違規(guī)行為，著力規(guī)范市場價格，維護(hù)市場價格秩序穩(wěn)定。
截至目前，已檢查轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場5個、食品經(jīng)營單位350余戶次，對檢查發(fā)現(xiàn)的部分經(jīng)營單位存在后廚衛(wèi)生不潔、散裝食品標(biāo)簽標(biāo)注不全等問題，均已責(zé)令現(xiàn)場改正到位。下一步，密云區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)開展節(jié)前檢查，圍繞重點(diǎn)領(lǐng)域、緊盯關(guān)鍵環(huán)節(jié)，全力維護(hù)平穩(wěn)有序的市場環(huán)境，確保廣大群眾能夠安心、舒心過節(jié)。