中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 近日，政協(xié)北京市懷柔區(qū)第六屆委員會(huì)第四次會(huì)議和北京市懷柔區(qū)第六屆人民代表大會(huì)第六次會(huì)議勝利召開(kāi)。懷柔區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局高度重視、嚴(yán)密部署，認(rèn)真落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，圓滿完成了會(huì)議期間的食品安全保障工作。
為做好會(huì)議期間的食品安全保障工作，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展了事前監(jiān)督指導(dǎo)，組織會(huì)議餐飲接待單位食品從業(yè)人員進(jìn)行了食品安全培訓(xùn)食品安全應(yīng)急處置演練，對(duì)加工制作環(huán)境和設(shè)施設(shè)備進(jìn)行了事前檢查。與食品安全相關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行了責(zé)任約談，并簽訂了《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)提供者食品安全責(zé)任承諾書》，要求餐飲接待單位加強(qiáng)自查自糾，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。
近日，駐會(huì)保障人員進(jìn)駐益田影人酒店和寬溝會(huì)議中心全面開(kāi)展保障工作。與餐飲單位及時(shí)對(duì)接，對(duì)會(huì)議用餐總體情況、供餐地點(diǎn)、供餐方式和供餐流程等保障任務(wù)具體細(xì)節(jié)進(jìn)行了交流，并審定核對(duì)了菜譜。對(duì)餐飲接待單位經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所主體資質(zhì)、原料采購(gòu)查驗(yàn)、食品貯存、加工制作、供餐、環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康狀況、食品添加劑使用、食品留樣等情況進(jìn)行了全流程監(jiān)督保障，并對(duì)重點(diǎn)食品、餐飲具等開(kāi)展快速檢測(cè)。會(huì)議期間，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長(zhǎng)秦紅霞到酒店對(duì)保障情況進(jìn)行了事中指導(dǎo)。
保障期間，執(zhí)法人員書寫現(xiàn)場(chǎng)檢查筆錄8份，開(kāi)展食品快速檢測(cè)140件次，檢測(cè)合格率100%，監(jiān)督餐飲單位進(jìn)行食品留樣1006件次，保障用餐人員共計(jì)4643人次。