中國食品安全網(wǎng)訊 在第43個“3·15”國際消費者權(quán)益日期間，北京市懷柔區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育兩委，采取線上和線下相結(jié)合的方式，對全區(qū)公立和民辦學(xué)校、幼兒園、以及轄區(qū)內(nèi)校外供餐企業(yè)、區(qū)外為懷柔學(xué)校供餐的校外配餐企業(yè)等進(jìn)行了食品安全宣傳培訓(xùn)，各學(xué)校及幼兒園校長、書記、食品安全總監(jiān)、食品安全員、食品從業(yè)人員代表參加了培訓(xùn)。
培訓(xùn)會上，區(qū)市場監(jiān)管局餐飲科主要結(jié)合“3·15”國際消費者權(quán)益日食品安全知識進(jìn)校園宣傳活動要求，以及春季開學(xué)校園食品安全專項檢查發(fā)現(xiàn)的問題，對學(xué)校及幼兒園食品安全工作進(jìn)行了重點提示，要求全面整改發(fā)現(xiàn)的問題，消除風(fēng)險隱患，形成閉環(huán)管理。
區(qū)市場監(jiān)管局黨組成員、副局長秦紅霞強(qiáng)調(diào)，校園食品安全事關(guān)師生身體健康與生命安全，市場監(jiān)管部門始終將校園食品安全作為監(jiān)管工作的重中之重，各學(xué)校要充分認(rèn)識到校園食品安全工作的重要性，全力保障廣大師生“舌尖上的安全”，凝心聚力、齊抓共管，扎實做好以下幾方面工作：
一是嚴(yán)格主體責(zé)任落實。學(xué)校要嚴(yán)格落實食品安全校長負(fù)責(zé)制，建立健全食品安全管理制度，配備食品安全管理人員，明確崗位職責(zé)，確保食品安全責(zé)任落實到人。
二是強(qiáng)化問題整改。針對春季開學(xué)校園食品安全專項檢查發(fā)現(xiàn)的問題，學(xué)校要建立問題臺賬，實行閉環(huán)管理，確保問題整改到位，并且定期組織自查，防止問題反復(fù)。
三是加強(qiáng)食品安全管理。嚴(yán)格執(zhí)行食品原料進(jìn)貨查驗和索證索票制度，確保食材來源可追溯；加強(qiáng)食堂從業(yè)人員健康管理，防止因人員健康引發(fā)的食品安全事故；嚴(yán)格按照操作規(guī)范進(jìn)行食品加工，確保食品燒熟煮透，防止交叉污染；做好食品留樣，做好應(yīng)急演練，確保食品安全事故處置及時有效。
四是加強(qiáng)食品安全宣傳教育。通過開展食品安全知識進(jìn)校園、食品安全主題班會等活動，提高師生食品安全意識和自我保護(hù)能力。