中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 為解決肉制品制假售假和農(nóng)村假冒偽劣食品等人民群眾反映強(qiáng)烈突出問題，切實(shí)保障人民群眾食品安全，日前，北京市懷柔區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開排查整治假劣肉制品和農(nóng)村假冒偽劣食品違法行為約談會(huì)。區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長(zhǎng)秦紅霞，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、綜合執(zhí)法大隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)楊春杰出席會(huì)議，全區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、第三方冷庫(kù)、重點(diǎn)商超及生產(chǎn)企業(yè)、小作坊、集中配餐單位等37家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體負(fù)責(zé)人參會(huì)。
會(huì)上，食品生產(chǎn)科、食品流通科、餐飲科負(fù)責(zé)人圍繞本次排查整治行動(dòng)內(nèi)容，針對(duì)各食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體在生產(chǎn)環(huán)節(jié)中食品添加劑的使用、食品配料標(biāo)識(shí)與實(shí)際投料一致，經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)中嚴(yán)格落實(shí)食品安全自查、特別是針對(duì)肉類及肉類產(chǎn)品的檢驗(yàn)檢疫證明、進(jìn)貨查驗(yàn)等內(nèi)容逐一進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)提示，堅(jiān)決杜絕生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)假冒偽劣食品等違法行為的發(fā)生。
楊春杰強(qiáng)調(diào)：本次排查整治行動(dòng)將聯(lián)合公安機(jī)關(guān)、紀(jì)檢監(jiān)察機(jī)關(guān)等部門，堅(jiān)持深挖細(xì)查、追根溯源、一查到底，實(shí)施全鏈條打擊。針對(duì)知假售假、非法添加、經(jīng)營(yíng)走私肉和不合格肉制品等違法行為，將依法追究其法律責(zé)任，采取嚴(yán)厲處罰，決不姑息。各食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體要強(qiáng)化自身守法意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，嚴(yán)格行業(yè)自律、自覺規(guī)范管理、合法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，如有發(fā)現(xiàn)違法犯罪線索要及時(shí)通報(bào)市場(chǎng)監(jiān)管部門，共同凈化和保障懷柔區(qū)肉類食品市場(chǎng)安全環(huán)境。
秦紅霞要求各食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體：一是要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，依據(jù)自身實(shí)際制定風(fēng)險(xiǎn)管控清單，加強(qiáng)日常管理和自查自糾工作，確?！叭展芸亍⒅芘挪?、月調(diào)度”工作機(jī)制落實(shí)到位。二是要嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、加工過程控制、出廠檢驗(yàn)等制度并如實(shí)詳細(xì)記錄，確保運(yùn)輸、儲(chǔ)存、加工、操作等環(huán)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。三是要加強(qiáng)對(duì)經(jīng)營(yíng)者的培訓(xùn)和管理，學(xué)習(xí)了解新版《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024），嚴(yán)禁生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)超范圍、超限量使用食品添加劑的食品。
下一步，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將加大與公安機(jī)關(guān)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等相關(guān)部門的協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，深入排查整治制售假劣肉制品和農(nóng)村假冒偽劣食品違法行為，形成有效震懾，維護(hù)懷柔區(qū)良好市場(chǎng)秩序。