中國食品安全網訊 從北京市房山區(qū)市場監(jiān)管局獲悉，近日，為助力轄區(qū)外賣行業(yè)高質量發(fā)展，區(qū)市場監(jiān)管局拱辰所針對外賣行業(yè)特點，帶領轄區(qū)餐飲企業(yè)和大型商圈代表到朝陽區(qū)美團外賣浣熊食堂調研考察。

此次調研活動是區(qū)市場監(jiān)管局拱辰所對轄區(qū)內30余家餐飲企業(yè)和4個大型商圈進行走訪調研的基礎上，結合餐飲企業(yè)發(fā)展需要和大型商圈招商合作需求，由朝陽區(qū)市場監(jiān)管局望京所協調促成?；顒又?，浣熊食堂共享廚房項目負責人向企業(yè)代表們介紹了數字化管理系統(tǒng)，該系統(tǒng)通過AI攝像頭、冷鏈物流溫濕度實時預警等裝置，幫助企業(yè)實現風險早發(fā)現、問題快處置。

負責人還向企業(yè)代表們介紹了“跨店組合打包”模式，通過多品牌店點餐、統(tǒng)一分揀配送的集約化管理模式，可以讓餐飲企業(yè)減少運營成本，專注食品安全，為消費者提供更多樣、更優(yōu)質的服務。參與學習的企業(yè)代表紛紛表示：“這種‘透明化監(jiān)管+數字化賦能’的模式，既減輕了企業(yè)負擔，又提升了消費者信任度?！?/p>

通過這次實地觀摩和經驗交流，餐飲企業(yè)學習了經營管理的先進經驗，“市場監(jiān)管部門的服務讓我們少走了很多彎路，可以更專注于提升菜品質量和客戶體驗?！币晃贿B鎖餐飲企業(yè)負責人在參觀后表示。一位商圈負責人表達了對“浣熊廚房”經營模式的興趣：“這種經營模式很好，能夠有效減少食品安全風險隱患，降低運營成本，我們商場想升級原來的餐飲美食城，會進一步跟進對接?！?/p>

這次實地觀摩和經驗交流，是區(qū)市場監(jiān)管局拱辰所針對企業(yè)需求提供的定制化服務，更是優(yōu)化轄區(qū)營商環(huán)境的創(chuàng)新實踐。下一步，區(qū)市場監(jiān)管局將進一步發(fā)揮職能優(yōu)勢，精準服務、深化協作，助力經濟社會高質量發(fā)展。