中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（褚君）延慶的夏日熱情如火，蛋糕店里的裱花蛋糕、提拉米蘇等甜品更是成為了市民消暑解渴的熱門選擇，但在高溫季節(jié)，食品的儲(chǔ)存與制作更需嚴(yán)格把關(guān)。為了切實(shí)保障消費(fèi)者的合法權(quán)益，營(yíng)造安全、健康的消費(fèi)環(huán)境，北京市延慶區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織開(kāi)展蛋糕店專項(xiàng)檢查行動(dòng)。

行動(dòng)旨在通過(guò)實(shí)地檢查，深入了解蛋糕店的運(yùn)營(yíng)狀況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并糾正存在的問(wèn)題。執(zhí)法人員聚焦裱花蛋糕、提拉米蘇、冷糕點(diǎn)等產(chǎn)品的制作流程、原材料儲(chǔ)存及從業(yè)人員健康管理，對(duì)經(jīng)營(yíng)主體的證照資質(zhì)、食品添加劑使用、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備消毒等情況進(jìn)行細(xì)致檢查，并現(xiàn)場(chǎng)抽查部分產(chǎn)品的生產(chǎn)日期及標(biāo)簽標(biāo)識(shí)。檢查同時(shí)，執(zhí)法人員耐心向經(jīng)營(yíng)戶宣傳食品安全法律法規(guī)，強(qiáng)調(diào)食品安全的重要性，提醒他們加強(qiáng)自我管理，確保食品質(zhì)量。此次行動(dòng)共檢查相關(guān)經(jīng)營(yíng)主體4家，發(fā)現(xiàn)2家店鋪銷售的蛋糕存在未明碼標(biāo)價(jià)、原料存放不規(guī)范等問(wèn)題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)提出整改意見(jiàn)，要求經(jīng)營(yíng)者立即改正。

通過(guò)檢查及時(shí)排除了潛在的食品安全隱患，進(jìn)一步增強(qiáng)了經(jīng)營(yíng)者的食品安全意識(shí)。下一步，延慶區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大對(duì)蛋糕類食品的監(jiān)管力度，努力守護(hù)群眾“舌尖上的安全”，讓群眾買得放心、吃得安心，暢享“甜蜜”美食。