中國食品安全網(wǎng)訊（姚迪）為進一步規(guī)范臨期食品市場經(jīng)營秩序，保障消費者權益，近期，北京市門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局針對農(nóng)村地區(qū)臨期食品管理薄弱、消費者辨識能力不足的問題，精準施策開展規(guī)范管理服務，推動臨期食品“安全售、放心買”。

一是定標準明界限。針對臨期食品界定模糊、標識不清等問題，發(fā)放《臨期食品銷售規(guī)范指引》，現(xiàn)場向經(jīng)營者普及臨期食品定義、法律責任及標注要求，明確臨期食品與過期食品的界限。指導經(jīng)營者嚴格遵循“先進先出”原則，通過顯著標示或設置“臨期食品專區(qū)”集中陳列等方式規(guī)范銷售，標明臨期食品名稱及到期日，從源頭上杜絕過期食品流向消費者。

二是強監(jiān)管嚴排查。對轄區(qū)超市、便利店等食品經(jīng)營場所開展排查，嚴查過期食品冒充臨期食品銷售、隱瞞食品保質(zhì)期、篡改生產(chǎn)日期等違法行為。督促食品經(jīng)營者嚴格落實主體責任，定期對庫存及在售食品進行清查理貨，降低過期食品誤售風險，如實做好進貨查驗、食品流轉(zhuǎn)記錄等關鍵環(huán)節(jié)，確保食品來源可溯、去向可追。

三是優(yōu)服務促規(guī)范。在嚴格監(jiān)管的同時，為經(jīng)營者提供合規(guī)指導。發(fā)放《農(nóng)村食品經(jīng)營單位重要消費節(jié)點備貨管理風險提示》，從科學規(guī)劃進貨數(shù)量、優(yōu)化庫存周轉(zhuǎn)效率、強化臨期食品動態(tài)監(jiān)測等方面提供具體指導，幫助經(jīng)營者合理調(diào)控備貨量。鼓勵經(jīng)營者探索臨期食品折扣促銷、與供貨商簽訂臨期食品退貨協(xié)議等合理處置方式，推動資源合理利用，減少浪費，降低經(jīng)營損耗。

下一步，門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)完善臨期食品長效管理機制，暢通投訴舉報渠道，引導經(jīng)營者誠信守法經(jīng)營，讓臨期食品銷售既“合規(guī)”又“暖心”，切實維護消費者合法權益。