中國食品安全報(bào)訊（何妍君?范蕊）為加強(qiáng)夏季食品安全監(jiān)管，切實(shí)落實(shí)餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管職責(zé)，進(jìn)一步推進(jìn)“每月一題”、餐飲單位“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)等餐飲相關(guān)工作，近日，懷柔區(qū)市場監(jiān)管局組織召開了“每月一題”、夏季食品安全專項(xiàng)檢查暨推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作會(huì)。各市場監(jiān)管所所長、餐飲科人員參加會(huì)議，黨組書記、局長任江云和黨組成員、副局長劉順利出席會(huì)議。
懷柔區(qū)市場監(jiān)管局餐飲環(huán)節(jié)食品安全工作會(huì)現(xiàn)場??圖片來源：懷柔區(qū)市場監(jiān)督管理局
會(huì)上通報(bào)了每月一題工作進(jìn)展和餐飲業(yè)大檢查及夏季食品安全工作情況。一是在市局工作調(diào)度會(huì)上通報(bào)了5月餐飲行業(yè)食品安全問題訴求辦理情況，懷柔區(qū)得分為滿分，切實(shí)落實(shí)了市局要求，將接訴即辦工作、“每月一題”工作作為重點(diǎn)工作進(jìn)行了部署，并采取了有效的措施，“餐飲行業(yè)食品安全問題”的治理效果明顯。各所要認(rèn)清當(dāng)前的形勢，高度重視此項(xiàng)工作，將“每月一題”與接訴即辦工作緊密結(jié)合，要明確工作目標(biāo)，突出工作重點(diǎn)，采取有效措施，降低接單量，提升“三率”，嚴(yán)格按照任務(wù)清單逐月完成。二是在餐飲大檢查中，各所要積極主動(dòng)履職，以“沒有發(fā)現(xiàn)問題就是食品安全最大的問題”為工作導(dǎo)向，舉一反三，壓實(shí)責(zé)任，提高問題發(fā)現(xiàn)能力，提高監(jiān)管的靶向性，以“零容忍”的態(tài)度，堅(jiān)決防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。三是持續(xù)推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作，該項(xiàng)工作作為市政府考核區(qū)政府的指標(biāo)之一，一定要攻堅(jiān)克難、想辦法、多措并舉強(qiáng)力推進(jìn)此項(xiàng)工作。每個(gè)所必須完成任務(wù)的60%，完成情況安裝大檢查中的報(bào)表時(shí)限，及時(shí)報(bào)送完成的點(diǎn)位信息。
劉順利提出了工作要求，一是大力宣傳動(dòng)員。各所要充分利用微信、廣播等媒介加強(qiáng)宣傳，提高公眾知曉度，通過多種渠道廣泛宣傳“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的內(nèi)涵和意義，引導(dǎo)消費(fèi)者積極參與，推動(dòng)形成社會(huì)共治，增強(qiáng)食品安全意識。二是嚴(yán)密組織，積極推進(jìn)。各單位要克服畏難思想，確保如期完成“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率的目標(biāo)任務(wù)，建立“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”推進(jìn)工作責(zé)任制，以建設(shè)時(shí)限倒逼進(jìn)度，制定時(shí)間表和工作臺(tái)賬，倒排時(shí)間節(jié)點(diǎn)，明確責(zé)任人。三是針對夏季食品安全風(fēng)險(xiǎn)高的特點(diǎn)和各自轄區(qū)的餐飲監(jiān)管特點(diǎn)。各單位要制定有效措施，有效提升監(jiān)管水平，守護(hù)好食品安全防線。
任江云強(qiáng)調(diào)，一是食品安全要從嚴(yán)監(jiān)管。食品安全問題關(guān)乎百姓生命健康，特別是餐飲監(jiān)管難度大、風(fēng)險(xiǎn)高，各所要監(jiān)督檢查到位，要善于發(fā)現(xiàn)問題，并舉一反三，同時(shí)要加大營業(yè)時(shí)間段的檢查，要明確本所的檢查重點(diǎn)，確保工作落細(xì)落實(shí)。二是積極推動(dòng)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”。不斷提高監(jiān)管效能，讓企業(yè)管理形成自律，各單位要端正工作態(tài)度和靈活工作方法，確保任務(wù)指標(biāo)按時(shí)限完成。三是加大燃?xì)獾谋O(jiān)管。特別是山區(qū)所檢查中要留意是否有非法灌裝行為，經(jīng)營單位的灌瓶是否合法。四是做好安全管理工作。疫情防控不能放松，要加強(qiáng)所屬人員的管理教育，做好自身防護(hù)，同時(shí)執(zhí)法檢查中要妥善處置問題，防止矛盾激化，切實(shí)將各項(xiàng)工作做實(shí)。