中國(guó)食品安全報(bào)訊（何妍君?范蕊）為保障人民群眾飲食安全，督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，近期，科學(xué)城市場(chǎng)監(jiān)管所開(kāi)展集配企業(yè)食品安全和食品添加劑檢查。

執(zhí)法人員對(duì)集配企業(yè)食品原材料進(jìn)貨查驗(yàn)環(huán)節(jié)、加工及倉(cāng)庫(kù)場(chǎng)所衛(wèi)生狀況、食品加工制作過(guò)程、進(jìn)貨臺(tái)賬記錄、從業(yè)人員健康監(jiān)測(cè)、核酸檢測(cè)情況等環(huán)節(jié)進(jìn)行了嚴(yán)格的排查。對(duì)檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)督促完成整改。

執(zhí)法人員檢查餐飲服務(wù)單位的食品添加劑存放和使用情況，督促食品添加劑銷(xiāo)售者、使用者嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，指導(dǎo)正確使用和管理食品添加劑，嚴(yán)格按照規(guī)定的品種、使用范圍、用量和有效期使用食品添加劑。

共出動(dòng)執(zhí)法人員68人次，檢查各類(lèi)經(jīng)營(yíng)主體28戶(hù)次。下一步，科學(xué)城市場(chǎng)監(jiān)管所將持續(xù)督促指導(dǎo)集體配餐企業(yè)餐飲食品安全規(guī)范化操作，幫助集體配餐企業(yè)排查食品安全隱患，狠抓食品添加劑規(guī)范使用，筑牢食品安全防線(xiàn)，確保人民群眾“舌尖上的安全”。