中國食品安全報訊（何妍君?范蕊）為保障人民群眾飲食安全，督促企業(yè)落實主體責任，近期，科學城市場監(jiān)管所開展集配企業(yè)食品安全和食品添加劑檢查。
執(zhí)法人員對集配企業(yè)食品原材料進貨查驗環(huán)節(jié)、加工及倉庫場所衛(wèi)生狀況、食品加工制作過程、進貨臺賬記錄、從業(yè)人員健康監(jiān)測、核酸檢測情況等環(huán)節(jié)進行了嚴格的排查。對檢查過程中發(fā)現的問題，現場督促完成整改。
執(zhí)法人員檢查餐飲服務單位的食品添加劑存放和使用情況，督促食品添加劑銷售者、使用者嚴格執(zhí)行進貨查驗和索證索票制度，指導正確使用和管理食品添加劑，嚴格按照規(guī)定的品種、使用范圍、用量和有效期使用食品添加劑。
共出動執(zhí)法人員68人次，檢查各類經營主體28戶次。下一步，科學城市場監(jiān)管所將持續(xù)督促指導集體配餐企業(yè)餐飲食品安全規(guī)范化操作，幫助集體配餐企業(yè)排查食品安全隱患，狠抓食品添加劑規(guī)范使用，筑牢食品安全防線，確保人民群眾“舌尖上的安全”。