中國食品安全報訊（何妍君?范蕊）為確保學生返校后餐食安全，近日，懷柔區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教委，對轄區(qū)內5家提供學生餐配送的企業(yè)開展了集中檢查。
檢查組對學生餐配送企業(yè)的營業(yè)資質、從業(yè)人員健康證明、環(huán)境衛(wèi)生、設備設施清洗消毒、食材采購索證索票、積存食品盤點及清理、食品工用具及食品容器“生”“熟”標識、食品加工制作操作規(guī)程、食品留樣、反食品浪費措施等進行重點檢查。
檢查過程中，執(zhí)法人員要求學生餐配送企業(yè)要嚴格執(zhí)行《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》，建立食品安全風險“日管控、周排查、月調度”工作機制，切實履行自查要求，消除食品安全風險。
下一步，懷柔區(qū)市場監(jiān)管局將依據(jù)《2023年春季開學學校及校園周邊市場秩序專項檢查工作方案》要求，集中執(zhí)法力量，對轄區(qū)內校園及周邊食品經營單位進行全覆蓋檢查，對提供學生餐的集體用餐配送單位進行“專人日查”，確保學生在校期間的食品安全。