中國食品安全網訊（張寒羽）近日，石景山區(qū)副區(qū)長王智勇帶隊到北京奧瑞嘉餐飲有限公司、北京通泰餐飲有限責任公司石景山分公司兩個學生餐集體配送餐企業(yè)開展食品安全“兩個責任”包保督導工作，廣寧街道辦事處主任楊紀鋒，區(qū)食藥安辦副主任、區(qū)市場監(jiān)管局黨組副書記、副局長韓洪亮陪同檢查。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：中國食品安全網

王智勇一行通過查閱臺賬、現(xiàn)場詢問、實地檢查等方式，詳細了解了企業(yè)落實食品安全主體責任情況，實地查看了企業(yè)后廚操作間、食品原材料存放庫房、對照任務清單仔細查閱“日管控、周排查、月調度”記錄臺賬、進貨查驗記錄、食品留樣等資料，對存在的問題進行了現(xiàn)場指導，并對企業(yè)的食品安全管理水平提出要求。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：中國食品安全網

王智勇指出，校園食品安全直接關系全校師生身體健康和生命安全，企業(yè)、市場監(jiān)管部門和屬地街道要高度重視學生餐集體配送餐企業(yè)的食品安全管理工作，積極營造安全健康溫馨的校園食品安全環(huán)境。一是企業(yè)要嚴格履行食品安全主體責任，認真落實食品安全“日管控、周排查、月調度”工作機制，加強食品安全培訓，嚴防嚴控食品安全風險，始終擰緊校園食品“安全閥”，確保廣大師生飲食安全。二是市場監(jiān)管部門要做好日常監(jiān)管工作，不定期到企業(yè)對食材的進貨渠道、安全性進行監(jiān)督和檢測，為學生健康發(fā)展保駕護航。三是企業(yè)要牢固樹立安全意識，在落實食品安全的同時，還要將生產安全工作落到實處。自覺開展安全風險隱患排查工作，規(guī)范日常用火用電用氣，做到防患未然。