中國食品安全網(wǎng)訊（范蕊）近日，懷柔區(qū)市場監(jiān)管局懷柔鎮(zhèn)市場監(jiān)管所到懷柔醫(yī)院開展食品安全培訓活動。醫(yī)院領(lǐng)導、食堂管理和操作人員等30余人參加。
會上，執(zhí)法人員依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)，結(jié)合實際，就餐內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生、“三防”措施、操作規(guī)程、風險防范、“明廚亮灶”、索證索票、食品儲存、加工、餐飲具清洗消毒保潔、從業(yè)人員健康管理等方面進行了詳細講解，要求醫(yī)院嚴格落實食品安全主體責任，會后認真開展自查自糾，及時排查食品安全風險隱患，認真整改落實，確保食品安全。
通過培訓，促使參會人員學到了食品安全業(yè)務(wù)知識，掌握了醫(yī)院食堂食品安全日常管理重點，也對加快推進醫(yī)院食堂食品安全管理水平提供了有力保障。