中國食品安全網(wǎng)訊（王超然）夏季氣候炎熱潮濕，食品易霉變，石景山區(qū)市場監(jiān)管局針對轄區(qū)食品經(jīng)營領(lǐng)域風(fēng)險較大的熟食店開展專項檢查。此次檢查，主要從發(fā)現(xiàn)問題角度著手，重點檢查熟食店的食品貯存條件、店內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生、散裝食品標(biāo)簽標(biāo)識、進(jìn)貨票據(jù)留存、從業(yè)人員健康管理情況。對八寶山轄區(qū)15家熟食店完成全覆蓋檢查。檢查發(fā)現(xiàn)食品貯存溫度不符合要求單位3家，切配區(qū)域不符合要求單位2家，散裝標(biāo)簽標(biāo)識未及時更換單位1家，進(jìn)貨票據(jù)未按規(guī)定保存單位2家，以上問題均已責(zé)令當(dāng)事人整改并依法處理。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：石景山區(qū)市場監(jiān)管局

下一步，市場監(jiān)管部門將繼續(xù)鞏固專項檢查成果，做好問題回頭看工作，對屢次出現(xiàn)問題的單位緊盯不放，確保行動實效。