中國食品安全網(wǎng)訊（范蕊）為進(jìn)一步提高養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的食品安全意識，在重陽節(jié)來臨之際，懷柔區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)民政局召開了養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全培訓(xùn)會，全區(qū)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、照料中心，驛站負(fù)責(zé)人參加了會議。
培訓(xùn)會上，區(qū)市場監(jiān)管局餐飲科工作人員主要結(jié)合食品經(jīng)營許可、從業(yè)人員健康管理、食品安全主體責(zé)任落實(shí)、原料采購查驗(yàn)、食品加工過程規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生、食品添加劑使用、供餐、餐飲具清洗消毒、食品留樣等方面常見的食品安全問題，講解了養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全規(guī)范要求。
會議要求各養(yǎng)老機(jī)構(gòu)：一要嚴(yán)格執(zhí)行食品安全相關(guān)法律法規(guī)，積極開展“日管控、周排查、月調(diào)度”工作，落實(shí)食品安全主體責(zé)任；二要結(jié)合常見食品安全問題全面組織自查、自糾，查找自身存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，并及時(shí)采取有效措施進(jìn)行消除，嚴(yán)防食品安全風(fēng)險(xiǎn)；三要按照市食藥安委辦要求，積極開展“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，保持“網(wǎng)絡(luò)廚房”視頻畫面持續(xù)點(diǎn)亮，主動(dòng)接受社會監(jiān)督；四要積極應(yīng)對家屬及老人提出的食品安全訴求，認(rèn)真核查，及時(shí)處置，切實(shí)增強(qiáng)食品安全責(zé)任意識，提升食品安全管理水平，確保老年人食品安全。