中國食品安全網(wǎng)訊（艾軍 張寒羽）為了助力國家食品安全示范城市的創(chuàng)建，推進落實智慧餐飲監(jiān)管工作，提升轄區(qū)餐飲企業(yè)管理水平，近日，石景山區(qū)市場監(jiān)管局召開了食品安全培訓，金頂街轄區(qū)內(nèi)114家餐飲門店分批次參加了此次培訓活動。
集中培訓首先向餐飲商戶宣傳了智慧餐飲系統(tǒng)的優(yōu)點，引導商戶下載注冊“餐飲參謀”App，幫助商戶填寫相關信息并上線使用。隨后執(zhí)法人員向餐飲單位強調(diào)了食品安全管理的重要性，以優(yōu)秀餐飲商戶為案例，深入淺出，逐一講解了食品突發(fā)事件應急處置流程、食品進貨查驗記錄如何填寫、從業(yè)人員健康和培訓管理、餐具清洗消毒記錄等各環(huán)節(jié)的制度要求，幫助餐飲商戶完善食品安全制度，規(guī)范填寫記錄表格。最后，執(zhí)法人員要求各餐飲門店要持續(xù)落實文明城市的創(chuàng)建要求，保持環(huán)境整潔，提示提醒顧客適量點餐，主動制止餐飲浪費，做到文明用語規(guī)范服務。
下一步，市場監(jiān)管部門將持續(xù)鞏固本次培訓取得的良好效果，推進智慧化手段加強對餐飲單位的監(jiān)管，守護轄區(qū)群眾的食品安全。