中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（李想）為切實(shí)保障春節(jié)期間人民群眾的飲食安全，按照北京市市場(chǎng)監(jiān)管局的統(tǒng)一部署，近日，延慶區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局局黨組成員、副局長(zhǎng)王慧帶隊(duì)開(kāi)展春節(jié)期間食品安全大檢查，各市場(chǎng)監(jiān)管所全面排查，餐飲服務(wù)安全監(jiān)督管理科督查。對(duì)承辦“年夜飯”用餐人數(shù)較多的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)對(duì)餐飲單位的證照信息、索證索票、采購(gòu)記錄和進(jìn)貨查驗(yàn)、食品存儲(chǔ)、餐用具清洗消毒、食品添加劑的使用管理、從業(yè)人員健康管理、環(huán)境衛(wèi)生等方面進(jìn)行了檢查，督促餐飲單位切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲衛(wèi)生操作規(guī)范，嚴(yán)防食品安全問(wèn)題發(fā)生。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，督促餐飲服務(wù)單位整改到位。
并且對(duì)春節(jié)期間63家承辦“年夜飯”的用餐單位實(shí)行臺(tái)賬式管理，共有2150桌19539人，突發(fā)事件點(diǎn)對(duì)點(diǎn)報(bào)告制度。將《年夜飯食品安全風(fēng)險(xiǎn)提示書(shū)》發(fā)放至承辦年夜飯的餐飲服務(wù)單位，督促其落實(shí)提示中的各項(xiàng)要求，保證用餐人員飲食安全。同時(shí)提醒餐飲單位提示消費(fèi)者文明點(diǎn)餐,爭(zhēng)做“光盤(pán)行動(dòng)”踐行者、文明時(shí)尚的傳播者、糧食安全的守護(hù)者。