中國食品安全網(wǎng)訊（王夢欣）為切實做好春節(jié)期間學校食堂食品安全監(jiān)管工作，確保留京學生度過平安祥和年，吃好年味團圓飯。門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局提前謀劃，精心組織，采取有效措施，為就地過年學生的食品安全保駕護航。

一是摸排問詢，了解基本情況。詳細了解留京學生所在學校寒假期間食堂值班安排，并對春節(jié)期間留京學生人數(shù)及供餐方式等情況進行了解，夯實春節(jié)期間校園食品安全監(jiān)管基礎(chǔ)。經(jīng)摸排問詢，目前門頭溝區(qū)大峪中學新疆班部分學生留京過年，留京學生共230余人。

二是靶向排查，強化問題整改。聚焦從業(yè)人員健康管理、原料采購及儲存、有害生物防治、餐飲具清洗消毒、食品加工制作、食品留樣等重點環(huán)節(jié)，開展靶向性風險隱患排查。針對檢查發(fā)現(xiàn)的垃圾桶未加蓋、設(shè)備設(shè)施破損缺失、冷凍食品化凍方法不規(guī)范等問題，現(xiàn)場予以指正，并要求學校立即整改。

三是壓實責任，消除安全隱患。督促學校加強食品安全管理，強化食品安全主體責任意識，嚴格落實“日管控，周排查、月調(diào)度”工作機制，定期開展自查自糾，及時排查消除食品安全隱患，確保留京學生健康安全。同時，重點關(guān)注問題隱患整改情況，嚴防問題反彈。

下一步，門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)加強節(jié)日期間對留守食堂的監(jiān)管和指導力度，并針對此次檢查發(fā)現(xiàn)的問題開展“回頭看”檢查，助力學校做好春節(jié)期間食品安全工作，保障留京學生度過一個歡樂、祥和的春節(jié)。