中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（史柳清）2月26日是北京市中小學(xué)幼兒園開(kāi)學(xué)的第一天，孩子們吃得安不安全牽動(dòng)著家長(zhǎng)們的心弦。平谷區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局啟動(dòng)開(kāi)學(xué)季護(hù)航行動(dòng)，走進(jìn)校園現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，保障廣大師生用餐安全。
針對(duì)平谷區(qū)校園食品現(xiàn)狀，平谷區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局今年制定了《平谷區(qū)鄉(xiāng)村學(xué)校食堂防控有害生物污染食品的特別要求》《平谷區(qū)學(xué)校食堂防控有害生物污染食品工作措施》等工作指導(dǎo)，聚焦校園食品風(fēng)險(xiǎn)隱患，著力解決學(xué)校食品主體責(zé)任落實(shí)不到位、缺少有害生物防控措施、餐飲具消毒不到位等問(wèn)題。檢查人員以指導(dǎo)為主，協(xié)助學(xué)校食品安全總監(jiān)、食品安全員完善校園食品安全制度，規(guī)范從業(yè)人員食品加工操作行為，將有害生物防治、餐飲具清洗消毒等內(nèi)容加入到“日管控”清單中。同時(shí)，查看學(xué)校與食堂承包企業(yè)簽訂的承包經(jīng)營(yíng)合同（協(xié)議），督促學(xué)校落實(shí)對(duì)承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)的管理責(zé)任，嚴(yán)格約束轉(zhuǎn)包、分包行為，定期考核評(píng)價(jià)，明確退出機(jī)制。按照學(xué)校食品安全信息共享工作機(jī)制，排查檢查出的問(wèn)題同步推送給區(qū)教委、區(qū)衛(wèi)健等部門(mén)，共同保障廣大師生用餐安全。
針對(duì)學(xué)校食堂和學(xué)生餐集中配送單位，執(zhí)法人員還以許可管理、信息公示、環(huán)境衛(wèi)生、原料控制、設(shè)施設(shè)備、加工制作、從業(yè)人員健康管理、餐飲具清洗消毒設(shè)備、食品留樣設(shè)備、食品原材料存放等為重點(diǎn)，對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患進(jìn)行了深入排查，現(xiàn)場(chǎng)指出發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題并要求立行立改，推動(dòng)學(xué)校守牢食品安全底線(xiàn)。
校園食品安全是民生大事，平谷區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大監(jiān)管和指導(dǎo)力度，發(fā)揮跨部門(mén)“聯(lián)合+”執(zhí)法合力，健全學(xué)校食品安全治理防護(hù)網(wǎng)，讓廣大師生吃的更安全、更放心。