中國食品安全網(wǎng)訊（白如冰）為扎實做好2024年春季學(xué)校食堂開學(xué)前食品安全監(jiān)管工作，指導(dǎo)和督促學(xué)校食堂落實食品安全主體責(zé)任，切實保障廣大師生用餐安全，嚴(yán)防校園食品安全事故發(fā)生，近日，石景山區(qū)市場監(jiān)管局開展開學(xué)前學(xué)校食堂安全檢查，為“開學(xué)第一餐”保駕護(hù)航。
一是督促學(xué)校切實履行主體責(zé)任。執(zhí)法人員現(xiàn)場檢查了學(xué)校食堂的自查記錄，并通過對學(xué)校食堂主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全管理員等從業(yè)人員進(jìn)行隨機食品安全問答的方式，鞏固提高校方人員食品安全領(lǐng)域業(yè)務(wù)能力，增強校方重視。二是針對寒假前發(fā)現(xiàn)問題整改情況進(jìn)行檢查。轄區(qū)內(nèi)兩所中小學(xué)食堂不合格和缺少的硬件設(shè)施均已整改配備完畢。三是重點監(jiān)督食品原料質(zhì)量安全。嚴(yán)格落實食品采購索證索票、進(jìn)貨查驗和采購記錄制度，建立全鏈條閉環(huán)追溯管理體系，嚴(yán)格供應(yīng)商選擇。
下一步，區(qū)市場監(jiān)管局將壓緊壓實監(jiān)管部門責(zé)任，持續(xù)開展學(xué)校食堂現(xiàn)場檢查及食品安全相關(guān)培訓(xùn)工作，不斷督促轄區(qū)學(xué)校落實食品安全主體責(zé)任，提升轄區(qū)學(xué)校食品安全管理水平，消除食品安全隱患，切實保障在校師生飲食安全。