中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（韓育辰）北京柿利康食品有限公司位于妙峰山鎮(zhèn)水峪嘴村，在海河“23·7”流域性特大洪水中廠區(qū)損毀嚴(yán)重，經(jīng)過半年多的修整復(fù)建，目前已進(jìn)入重新申領(lǐng)食品生產(chǎn)許可證的階段。近日，門頭溝區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局按照食品生產(chǎn)許可審查標(biāo)準(zhǔn)實(shí)地為柿利康公司提供證前指導(dǎo)服務(wù)，助力企業(yè)順利獲批許可。
一是嚴(yán)格對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)。為企業(yè)提供《食品生產(chǎn)許可審查通則》《冷凍飲品生產(chǎn)許可審查細(xì)則》等標(biāo)準(zhǔn)文件，指出企業(yè)現(xiàn)有情況與通則、細(xì)則相比的不足之處。按照現(xiàn)場(chǎng)核查評(píng)分記錄表，逐項(xiàng)對(duì)企業(yè)情況進(jìn)行梳理，并針對(duì)企業(yè)試制品合格報(bào)告缺項(xiàng)、庫(kù)房車間中容器未作標(biāo)識(shí)處理等問題，現(xiàn)場(chǎng)提出整改意見。
二是實(shí)地發(fā)現(xiàn)問題。對(duì)廠區(qū)車間進(jìn)行實(shí)地查看，對(duì)原料包材庫(kù)、更衣間、風(fēng)淋間、潔凈車間、實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行全流程檢查?，F(xiàn)場(chǎng)模擬實(shí)際生產(chǎn)中可能出現(xiàn)的情況和問題，針對(duì)緩沖間開門設(shè)計(jì)提出修改建議。
三是壓實(shí)主體責(zé)任。圍繞“兩個(gè)責(zé)任”工作機(jī)制對(duì)企業(yè)進(jìn)行指導(dǎo)，建議其在采購(gòu)驗(yàn)收、車間生產(chǎn)、出廠檢驗(yàn)階段合理配置食品安全員。針對(duì)其生產(chǎn)食品種類：冷凍飲品，提示設(shè)置符合產(chǎn)品特色和企業(yè)現(xiàn)狀的日管控清單條目。督促企業(yè)從“三類人”“三件事”“三本賬”出發(fā)，落實(shí)好食品安全主體責(zé)任。
此次上門證前指導(dǎo)，旨在幫助企業(yè)發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)許可審查過程中可能出現(xiàn)的問題，及時(shí)整改，力爭(zhēng)食品生產(chǎn)許可現(xiàn)場(chǎng)核查一步到位，助力企業(yè)快速獲證。下一步，門頭溝區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)關(guān)注轄區(qū)生產(chǎn)主體，提供更有針對(duì)性、更有專業(yè)性的指導(dǎo)服務(wù)，促進(jìn)食品生產(chǎn)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。