中國食品安全網(wǎng)訊（韓育辰）北京柿利康食品有限公司位于妙峰山鎮(zhèn)水峪嘴村，在海河“23·7”流域性特大洪水中廠區(qū)損毀嚴重，經(jīng)過半年多的修整復建，目前已進入重新申領(lǐng)食品生產(chǎn)許可證的階段。近日，門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局按照食品生產(chǎn)許可審查標準實地為柿利康公司提供證前指導服務，助力企業(yè)順利獲批許可。

一是嚴格對照標準。為企業(yè)提供《食品生產(chǎn)許可審查通則》《冷凍飲品生產(chǎn)許可審查細則》等標準文件，指出企業(yè)現(xiàn)有情況與通則、細則相比的不足之處。按照現(xiàn)場核查評分記錄表，逐項對企業(yè)情況進行梳理，并針對企業(yè)試制品合格報告缺項、庫房車間中容器未作標識處理等問題，現(xiàn)場提出整改意見。

二是實地發(fā)現(xiàn)問題。對廠區(qū)車間進行實地查看，對原料包材庫、更衣間、風淋間、潔凈車間、實驗室進行全流程檢查?，F(xiàn)場模擬實際生產(chǎn)中可能出現(xiàn)的情況和問題，針對緩沖間開門設(shè)計提出修改建議。

三是壓實主體責任。圍繞“兩個責任”工作機制對企業(yè)進行指導，建議其在采購驗收、車間生產(chǎn)、出廠檢驗階段合理配置食品安全員。針對其生產(chǎn)食品種類：冷凍飲品，提示設(shè)置符合產(chǎn)品特色和企業(yè)現(xiàn)狀的日管控清單條目。督促企業(yè)從“三類人”“三件事”“三本賬”出發(fā)，落實好食品安全主體責任。

此次上門證前指導，旨在幫助企業(yè)發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)許可審查過程中可能出現(xiàn)的問題，及時整改，力爭食品生產(chǎn)許可現(xiàn)場核查一步到位，助力企業(yè)快速獲證。下一步，門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)關(guān)注轄區(qū)生產(chǎn)主體，提供更有針對性、更有專業(yè)性的指導服務，促進食品生產(chǎn)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。