中國食品安全網(wǎng)訊（孫一倫）為確保廣大返校師生飲食安全，門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局以“四個(gè)最嚴(yán)”為要求，持續(xù)開展校園及周邊食品安全專項(xiàng)檢查，嚴(yán)防校園食品安全事故發(fā)生，全力護(hù)航“開學(xué)季”。
一是部門聯(lián)動(dòng)，確保主體責(zé)任壓實(shí)到位。聯(lián)合區(qū)教委組織學(xué)校食堂承包企業(yè)召開食品安全風(fēng)險(xiǎn)提示會(huì)，區(qū)市場監(jiān)管局督促經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)并及時(shí)完善各項(xiàng)規(guī)章制度，安排專、兼職人員定期對所承包食堂進(jìn)行督查指導(dǎo)，在開學(xué)前完成一次全面自查，及時(shí)消除安全隱患；區(qū)教委針對日常巡查檢查中發(fā)現(xiàn)的問題和12345投訴比較集中的問題進(jìn)行提醒，要求各承包企業(yè)舉一反三，及時(shí)自查整改，確保服務(wù)熱情周到、食品安全有保障。
二是全面排查，確保問題隱患整改到位。在第一輪全覆蓋檢查和各校全面自查的基礎(chǔ)上，從2月21日開始組織開展第二輪校園食品安全全覆蓋檢查，督促學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任和校長（園長）第一責(zé)任人責(zé)任，有效夯實(shí)承包經(jīng)營企業(yè)主體責(zé)任，切實(shí)防范學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)。截至目前，共檢查各類學(xué)校93家次，發(fā)現(xiàn)問題62個(gè)，均已整改完畢。問題涵蓋后廚餐廚比不達(dá)標(biāo)、設(shè)施設(shè)備配備不齊、加工操作不規(guī)范、有害生物防治措施不全等。
三是扎緊籬笆，確保校園周邊食品安全保障到位。持續(xù)強(qiáng)化對校園周邊食品經(jīng)營者主體資質(zhì)、進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度落實(shí)等情況的檢查，嚴(yán)防出現(xiàn)“三無”食品和過期變質(zhì)食品。同時(shí)，針對學(xué)生群體容易光顧的快餐店、奶茶店、炸雞店、早點(diǎn)鋪等，執(zhí)法人員加大檢查力度，要求食品經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，在開學(xué)前完成食品供應(yīng)渠道自查工作，逐一核實(shí)貨品來源，確保渠道合法、貨品安全。截至目前，共檢查相關(guān)經(jīng)營主體60余家次，未發(fā)現(xiàn)問題。
下一步，門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)推進(jìn)校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治，加大食品安全監(jiān)管執(zhí)法力度，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控校園及周邊食品安全風(fēng)險(xiǎn)。