中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（楊梓鵬）為進(jìn)一步抓好轄區(qū)學(xué)校托幼機(jī)構(gòu)食品安全工作，近日，石景山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局八角街道市場(chǎng)監(jiān)管所根據(jù)《北京市校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案》要求，結(jié)合八角轄區(qū)學(xué)校托幼機(jī)構(gòu)食堂食品安全實(shí)際情況，對(duì)轄區(qū)學(xué)校托幼機(jī)食品安全管理人員進(jìn)行了專題業(yè)務(wù)培訓(xùn)和考核。
培訓(xùn)前，執(zhí)法人員對(duì)參會(huì)的食品安全管理人員提出了具體要求，要求各單位一是提高政治站位，嚴(yán)格落實(shí)食品安全各項(xiàng)制度；二是堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，積極開展自查自糾；三是認(rèn)真參加培訓(xùn)，確保培訓(xùn)效果。培訓(xùn)過(guò)程中以《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》為依托，重點(diǎn)講解了進(jìn)貨查驗(yàn)查什么、人員健康管什么、加工操作過(guò)程控制哪些關(guān)鍵點(diǎn)、餐用具清洗消毒注意事項(xiàng)、食品留樣基本要求、食品安全事故應(yīng)急預(yù)案演練、“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度如何開展等內(nèi)容。培訓(xùn)后以筆試答題的方式進(jìn)行了統(tǒng)一考核。
參加此次培訓(xùn)的學(xué)校托幼機(jī)構(gòu)共計(jì)29戶，發(fā)放試卷64份，經(jīng)統(tǒng)計(jì)最高分為滿分100分，其余均達(dá)到合格。下一步，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門將進(jìn)一步加強(qiáng)執(zhí)法檢查工作，不斷降低校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保障好校園舌尖上的安全。