中國食品安全網(wǎng)訊 為進一步規(guī)范快檢工作，提升快檢技術能力和水平，北京懷柔區(qū)市場監(jiān)管局監(jiān)控中心組織開展2024年度快檢工作培訓會，17個市場監(jiān)管所共計20余人參訓。培訓會上，工作人員對快檢技術支持、快檢關鍵環(huán)節(jié)和注意事項等進行了說明，以糖精鈉、硼砂（硼酸）、黃曲霉毒素B1以及雙胍類快速檢測試劑為例進行了理論講解和實操演示，并進行現(xiàn)場答疑。為確保培訓效果，培訓以飲料中糖精鈉的測定為例進行了現(xiàn)場盲樣考核，參訓人員現(xiàn)場考核結果均合格。

喇叭溝門鄉(xiāng)所開展食品安全專項檢查。執(zhí)法人員串聯(lián)喇叭溝門原始森林景區(qū)周邊民俗餐廳及小食雜店，開展食品安全專項檢查，切實維護旅游旺季市場秩序，保障人民群眾的“舌尖安全”。重點檢查小食雜店進貨查驗制度落實，索證索票，冷凍、冷藏貯存溫度、商品理貨等情況。對民俗餐廳重點檢查證照公示，后廚環(huán)境衛(wèi)生，調料保質期等情況。檢查市場主體12戶次，出動執(zhí)法人員24人次，未發(fā)現(xiàn)違法行為。

渤海鎮(zhèn)所開展食品經(jīng)營秩序檢查。執(zhí)法人員對轄區(qū)內餐飲服務單位和學校、幼兒園食堂開展現(xiàn)場檢查工作。重點檢查了后廚各操作間的環(huán)境衛(wèi)生、專間專用、器具標識分類使用、規(guī)范食品留樣及餐飲具消毒情況。檢查過程中，執(zhí)法人員積極宣傳食品安全相關法律法規(guī)及校園食品安全知識，督促經(jīng)營單位嚴格落實食品安全主體責任，強化從業(yè)人員培訓和管理，切實增強食品安全主體責任意識。

特化科組織召開特殊食品保健食品專項整治行動工作部署會。為進一步鞏固特殊食品行業(yè)專項清理整治行動成果，整肅特殊食品市場秩序，特化科組織17個市場監(jiān)管所召開會議，對特殊食品與普通食品混放、保健食品標識不到位專項整治行動進行再部署，再強調。會議介紹了專項行動的背景、具體要求、注意事項，重點強調了加強對入網(wǎng)經(jīng)營者的規(guī)范，要求各市場監(jiān)管所將相關合規(guī)經(jīng)營提示和合規(guī)指南，轉發(fā)到轄區(qū)的每一名特殊食品經(jīng)營者，切實增強經(jīng)營者主體責任意識，保障特殊食品市場經(jīng)營秩序。