中國食品安全網(wǎng)訊（戴洪亮）為有效防范夏季食品安全，進一步規(guī)范燒烤、烤肉食品市場秩序，確保人民群眾“舌尖上的安全”，近日，北京市延慶區(qū)市場監(jiān)管綜合執(zhí)法大隊開展護航“燒烤季”專項執(zhí)法檢查行動。

此次專項行動，以轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場、大型商超、網(wǎng)紅燒烤及連鎖餐飲為檢查主體，以畜禽肉及副產(chǎn)品、水產(chǎn)品為重點檢查對象，以檢查為主、抽檢為輔的方式開展專項檢查。檢查過程中執(zhí)法人員督促食品經(jīng)營單位一要履行進貨查驗及索證索票制度，索取供應商資質及食品的合格報告；二要落實食品安全主體責任，嚴把食品質量關；三要執(zhí)行明碼標價，在經(jīng)營場所和服務場所醒目位置張貼價目表或標價簽，做到誠信守法經(jīng)營；四要改善就餐環(huán)境和衛(wèi)生，提高服務管理水平，綜合提升消費體驗，共同護航“燒烤季”。

此次專項行動，共檢查相關食品經(jīng)營主體10戶，開展相關樣品抽檢27件，并對1戶使用對食用農(nóng)產(chǎn)品的真實色澤等感官性狀造成明顯改變的照明設施的行為要求當場整改。接下來，區(qū)市場監(jiān)管綜合執(zhí)法大隊將以燒烤行業(yè)為切入點，繼續(xù)加大食品安全領域的綜合執(zhí)法檢查力度，切實守牢轄區(qū)食品安全底線，全力助推食品經(jīng)營市場高質量發(fā)展。