中國食品安全網(wǎng)訊（王雨）當前北京市已進入主汛期，食品水淹變質(zhì)、受到污染風險增大，易引發(fā)食源性疾病。為做好轄區(qū)汛期食品經(jīng)營安全監(jiān)管工作，切實保障轄區(qū)人民群眾食品安全，門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局積極開展汛期食品安全專項工作。
一是突出監(jiān)管重點。密切關注轄區(qū)內(nèi)降雨、汛情，對降雨導致過水、涉水區(qū)域加強食品經(jīng)營者檢查，重點檢查預包裝食品是否包裝破損、散裝食品是否腐敗變質(zhì)、冷藏冷凍食品是否脫冷銷售、短保質(zhì)期食品是否過期等情況，嚴禁腐敗變質(zhì)、污穢不潔的食品、食品原料、半成品流入市場，對不合格食品一律依法下架、召回。
二是靶向監(jiān)測抽檢。充分發(fā)揮監(jiān)督抽檢在食品安全監(jiān)管中的積極作用，提高監(jiān)管靶向性和針對性，對消費集中、需求旺盛、保質(zhì)期短、易發(fā)霉變質(zhì)、時令性強的夏季食品和群眾關注度較高的生鮮肉、蔬菜、水產(chǎn)品等，進行重點抽檢和快速檢測，做到食品安全風險早發(fā)現(xiàn)、早控制、早處置。截至目前，共反饋7批次風險監(jiān)測不合格，下一步將對相關經(jīng)營主體進行實地復查，確保問題整改到位。
三是壓實主體責任。督促指導食品經(jīng)營單位建立健全食品安全管理制度和食品安全責任體系，發(fā)揮食品安全總監(jiān)、食品安全員職能作用，將“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制落實情況列入近期監(jiān)督檢查重要內(nèi)容。同時，認真做好食品原料清理、環(huán)境清潔、設備檢修、用具消毒等工作，確保符合食品經(jīng)營要求。
四是強化風險提示。發(fā)布《群眾避險轉移安置點食品安全風險防控提示》，提示提醒避險轉移安置點做好預包裝餐包食品安全防控、餐飲服務食品安全防控、飲用水衛(wèi)生安全防控等工作。并將對全區(qū)101個緊急避難點發(fā)放食品安全風險防控提示。
下一步，門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)強化食品安全重點監(jiān)管，全面排查風險隱患，嚴禁腐敗變質(zhì)、污穢不潔、包裝破損等不符合食品安全要求的食品、食用農(nóng)產(chǎn)品流入市場，同時加強宣傳教育，提高群眾對食品安全的自我防范意識和能力，守護好轄區(qū)百姓的“菜籃子”。