中國食品安全網(wǎng)訊（孫一倫）北京市門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局緊盯暑期、汛期、假期三期疊加的關(guān)鍵時期，綜合運用“培訓(xùn)+排查+抽檢+提示”監(jiān)管技能包，全力消除食品安全風(fēng)險隱患，保障群眾“舌尖上的安全”。
一是緊抓假期“窗口期”，夯實校園專項階段成果。組織中小學(xué)校長、主管食品安全副校長以及食堂負責(zé)人等共計130余人召開中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費管理專題培訓(xùn)會，通過“分析監(jiān)管形勢+解讀整治方案+提示風(fēng)險點+強調(diào)防控措施”等方式，有效提高中小學(xué)校園食品安全風(fēng)險防范意識，強化底線思維，確保食品安全各項工作做實做細。
二是緊抓汛期“關(guān)鍵期”，筑牢食品安全防控堤壩。加大對降雨導(dǎo)致過水、涉水區(qū)域食品生產(chǎn)經(jīng)營者檢查力度和頻次，嚴防腐敗變質(zhì)、污穢不潔的食品、食品原料、半成品流入市場，對不合格食品一律依法下架、召回。發(fā)布《群眾避險轉(zhuǎn)移安置點食品安全風(fēng)險防控提示》，提示提醒避險轉(zhuǎn)移安置點做好預(yù)包裝餐包食品安全防控、餐飲服務(wù)食品安全防控、飲用水衛(wèi)生安全防控等工作。
三是緊抓暑期“高溫期”，織密“炎”值食品防護網(wǎng)。針對食品安全生產(chǎn)領(lǐng)域開展多頻次、深層次的監(jiān)督檢查，督促企業(yè)嚴格落實食品安全主體責(zé)任，嚴防食品安全風(fēng)險隱患。對消費集中、需求旺盛、保質(zhì)期短、易發(fā)霉變質(zhì)、時令性強的夏季食品和群眾關(guān)注度較高的生鮮肉、蔬菜、水產(chǎn)品等，進行重點抽檢和快速檢測，做到食品安全風(fēng)險早發(fā)現(xiàn)、早控制、早處置。截至目前，共反饋7批次風(fēng)險監(jiān)測不合格，下一步將對相關(guān)經(jīng)營主體進行實地復(fù)查，確保問題整改到位。