中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 近日，懷柔實(shí)驗(yàn)室第三屆年會(huì)在棲湖飯店召開(kāi)，會(huì)議期間，北京市懷柔區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局嚴(yán)格履行食品安全保障職責(zé)，確保了560余人次的飲食安全。

會(huì)議召開(kāi)前，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局約談了餐飲接待單位食品安全相關(guān)負(fù)責(zé)人，要求其制定食品安全保障方案與應(yīng)急預(yù)案，加強(qiáng)自查自糾，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，并簽訂了《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)單位食品安全承諾書(shū)》。

會(huì)議期間，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局安排專人對(duì)餐飲接待單位經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所主體資質(zhì)、原料采購(gòu)查驗(yàn)、食品貯存、加工制作、供餐、環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康狀況、食品添加劑使用、食品留樣等情況進(jìn)行了全流程監(jiān)督保障，并對(duì)重點(diǎn)食品、餐飲具等開(kāi)展快速檢測(cè)。保障過(guò)程中共發(fā)現(xiàn)并消除食品安全隱患5件次，監(jiān)督餐飲單位進(jìn)行食品留樣174件次，進(jìn)行食品快檢20件次，合格率100%。會(huì)議期間未發(fā)生任何食品安全事故。