中國食品安全網(wǎng)訊 2024年村（社區(qū)）“兩委”班子成員培訓(xùn)班即將在北京市延慶區(qū)舉辦，為切實(shí)做好此次賽事的食品安全保障工作，近日，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局應(yīng)急執(zhí)法科、餐飲服務(wù)科的保障人員，到承接此次賽事供餐的世園商務(wù)酒店、世園美家餐廳進(jìn)行賽前食品安全保障點(diǎn)位踏勘。
兩家餐廳餐飲負(fù)責(zé)人向食品安全保障人員詳細(xì)介紹了該酒店的食品操作布局流程及供餐人群類別特點(diǎn)，匯報(bào)了食品安全保障、應(yīng)急處置等內(nèi)容，并展示了相關(guān)資質(zhì)及方案。
隨后，一行人員對(duì)后廚粗加工、庫房、加工間等區(qū)域開展體檢式檢查，對(duì)餐飲環(huán)境衛(wèi)生、人員管理等方面發(fā)現(xiàn)的問題提出整改措施。同時(shí)，要求餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，在保障前開展全方位、無死角大掃除，舉一反三全面做好食品安全隱患排查，從制度、人員、設(shè)備、管理等方面不斷增強(qiáng)服務(wù)保障能力，確保餐品供應(yīng)及時(shí)、安全。
下一步，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局應(yīng)急執(zhí)法科將做好此次培訓(xùn)班的服務(wù)保障統(tǒng)籌工作，要求餐飲服務(wù)單位繼續(xù)落實(shí)主體責(zé)任，及時(shí)完成整改，做好保障前期準(zhǔn)備工作。