中國食品安全網(wǎng)訊（孫亞南）為進(jìn)一步強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)餐飲監(jiān)管，堅(jiān)決遏制“幽靈外賣”現(xiàn)象，促進(jìn)網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺及外賣餐飲店鋪的合規(guī)運(yùn)營，北京市門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局多措并舉，全方位排查網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，切實(shí)保障轄區(qū)人民群眾飲食安全。
一是強(qiáng)化外賣平臺主體責(zé)任落實(shí)。督促美團(tuán)、餓了么等外賣平臺企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法規(guī)規(guī)定，聚焦美食城業(yè)態(tài)，嚴(yán)格審查場所布局、檔口數(shù)量、經(jīng)營地址、證照等關(guān)鍵信息真實(shí)性；督促外賣平臺企業(yè)強(qiáng)化區(qū)域管理人員規(guī)制，對將問題店鋪違規(guī)納入平臺經(jīng)營的相關(guān)巡店人員、部門負(fù)責(zé)人依規(guī)予以處置，完善內(nèi)部管理。
二是對美食城、自配送餐飲企業(yè)開展專項(xiàng)檢查。以美食城檔口和自配送餐飲企業(yè)為重點(diǎn)，集中開展外賣餐飲企業(yè)專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)檢查線上線下經(jīng)營地址不一致、布局與許可信息不匹配、從業(yè)人員健康證明缺失、環(huán)境衛(wèi)生臟亂等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，嚴(yán)肅查處食品安全違法違規(guī)行為。截至目前，已檢查美食城2家（包含檔口數(shù)量42個），均存在問題，已下發(fā)責(zé)令改正及警告通知書；排查發(fā)現(xiàn)48張經(jīng)營許可證存在“一證多店”現(xiàn)象，關(guān)聯(lián)線上店鋪121家，其中存在問題32家，已下發(fā)責(zé)令改正或警告通知書15家，給予口頭警告17家；抽查自配送餐飲門店4家，均未發(fā)現(xiàn)問題；其他線上餐飲門店9家，其中存在問題1家，已下發(fā)責(zé)令改正通知書。
三是運(yùn)用非現(xiàn)場監(jiān)管手段開展常態(tài)化監(jiān)管。通過運(yùn)用數(shù)據(jù)比對、網(wǎng)上巡查、點(diǎn)對點(diǎn)視頻等信息化手段，以入網(wǎng)餐飲企業(yè)證照信息、后廚環(huán)境衛(wèi)生、加工操作規(guī)范、防止有害生物污染等為重點(diǎn)監(jiān)管事項(xiàng)，開展常態(tài)化非現(xiàn)場檢查，提高監(jiān)管質(zhì)效。
下一步，門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加大對網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)管力度，形成常態(tài)化的監(jiān)管機(jī)制，凈化網(wǎng)絡(luò)餐飲市場經(jīng)營環(huán)境，為廣大人民群眾營造安全、健康的就餐環(huán)境。