中國食品安全網(wǎng)訊（韓育辰）為督促生產(chǎn)主體全面落實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任，做好食品安全第一責(zé)任人，保障轄區(qū)群眾飲食健康，北京市門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局圍繞人員配置、臺(tái)賬設(shè)置以及制度執(zhí)行等情況，扎實(shí)開展“企業(yè)食品安全主體責(zé)任”落實(shí)情況專項(xiàng)檢查。
一是重點(diǎn)檢查人員配置情況。對食品安全總監(jiān)、食品安全員任命書、工作守則開展檢查，要求生產(chǎn)主體根據(jù)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)實(shí)際合理配置食品安全員，保證覆蓋到各生產(chǎn)關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)；督促企業(yè)根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際制定食品安全總監(jiān)、食品安全員工作守則，確保制度可落地執(zhí)行。
二是重點(diǎn)檢查臺(tái)賬設(shè)置情況。對企業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單開展檢查，針對企業(yè)生產(chǎn)食品類別、廠區(qū)生產(chǎn)車間等，針對性調(diào)整食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單，要求企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)管控清單覆蓋生產(chǎn)全環(huán)節(jié)，并根據(jù)日常排查發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行動(dòng)態(tài)修訂。對企業(yè)日管控、周排查、月調(diào)度臺(tái)賬設(shè)置提出指導(dǎo)意見。
三是重點(diǎn)檢查制度執(zhí)行情況。針對企業(yè)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度是否存在“兩張皮”情況開展監(jiān)督檢查。對企業(yè)“日管控”清單項(xiàng)目設(shè)置合理性、全面性，企業(yè)在“日管控”過程中能否發(fā)現(xiàn)問題，“日管控”中發(fā)現(xiàn)的問題是否在“周排查”“月調(diào)度”記錄中體現(xiàn)等開展檢查，確保企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任全流程化，發(fā)現(xiàn)問題能夠?qū)崿F(xiàn)閉環(huán)解決。
下一步，門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)深化對轄區(qū)生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)情況的監(jiān)督檢查，確保“三類人”（企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)和食品安全員）配置齊全，“三本賬”（《每日食品安全檢查記錄》《每周食品安全排查治理報(bào)告》《每月食品安全調(diào)度會(huì)議紀(jì)要》）記錄完善，“三件事”（日管控、周排查、月調(diào)度）執(zhí)行到位，守護(hù)轄區(qū)人民“舌尖上的安全”。