中國食品安全網訊（衛(wèi)琪 宋德興）近日，中國烹飪協(xié)會受北京市市場監(jiān)管局委托對延慶區(qū)品質餐飲示范店創(chuàng)建工作進行現場審核驗收。延慶區(qū)市場監(jiān)管局黨組成員、副局長王慧帶領餐飲科、百泉街道市場監(jiān)管所陪同驗收。
審核工作以《北京市品質餐飲示范單位評定指導》和《北京市品質餐飲示范店現場評估表》為依據，對延慶區(qū)60家品質餐飲示范店申報單位落實食品安全主體責任、“陽光餐飲”落實情況、食品安全制度建設、員工個人衛(wèi)生、原料采購驗收儲存、操作流程、餐飲具清潔消毒、反食品浪費等情況進行現場審核，并指導餐飲企業(yè)全面完善食品安全管理措施，提升食品安全管理水平。通過現場評審，審核組對延慶區(qū)創(chuàng)建工作給予了高度肯定。
下一步，延慶區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)督促餐飲企業(yè)落實食品安全主體責任，提高食品安全風險防控能力；同時，要認真總結創(chuàng)建工作經驗，發(fā)揮好品質餐飲示范店的示范引領作用，積極推動轄區(qū)餐飲品質提升，為廣大消費者提供安全、健康、滿意的飲食消費環(huán)境。