中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 為進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲具安全監(jiān)管，持續(xù)規(guī)范餐飲單位餐飲具清洗、消毒、保潔行為，近日，北京市懷柔區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局渤海鎮(zhèn)所對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位餐用具清洗消毒和保潔工作開展專項(xiàng)檢查。此次專項(xiàng)整治行動(dòng)以餐飲服務(wù)單位、民俗戶等為重點(diǎn)場(chǎng)所，對(duì)餐飲服務(wù)單位餐用具洗消保潔行為實(shí)行全覆蓋監(jiān)督檢查。執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了餐飲具清洗、消毒、保潔設(shè)備設(shè)施的大小和數(shù)量能否滿足需求，是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)使用；餐用具洗消水池是否專用、有無(wú)明顯標(biāo)識(shí)，保潔消毒設(shè)施是否專用、密閉、定期清潔維護(hù)等。
下一步，懷柔區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局渤海鎮(zhèn)所將進(jìn)一步加強(qiáng)日常檢查工作，督促餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，抓好餐飲具清洗、消毒、保潔各個(gè)環(huán)節(jié)工作，切實(shí)提高餐飲業(yè)安全保障水平。